科學(xué)研究：

研究方向：

一直從事農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）貯藏與加工技術(shù)研究及推廣應(yīng)用工作。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

“九五”來(lái)，主持或參加省部級(jí)項(xiàng)目20多項(xiàng)。

1.參加“福建冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)”。

2.參加“特早熟大果型的枇杷新品種——早鐘六號(hào)”。

3.參加“特晚熟龍眼新品種----立冬本”。

4.參加福建省中長(zhǎng)期科技發(fā)展規(guī)劃“農(nóng)業(yè)科技問題研究”專題研究的編寫工作。

5.主持研究省科技重大專項(xiàng)之子專題“枇杷、龍眼果酒深加工技術(shù)研究及應(yīng)用”。

6.主持福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技下鄉(xiāng)“雙百”行動(dòng)科技計(jì)劃中的閩東片區(qū)項(xiàng)目“南方葡萄儲(chǔ)運(yùn)與提升發(fā)酵制品品質(zhì)的加工關(guān)鍵技術(shù)集成示范”（Sbmd0908）。

7.福建省農(nóng)科教結(jié)合項(xiàng)目“枇杷自發(fā)氣調(diào)（MAP）保鮮技術(shù)示范應(yīng)用”。

8.枇杷、青梅醋固定化釀造與催陳除菌新技術(shù)及其果醋飲料研發(fā)。

科研成果：

1.主持省科技廳的重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目“亞熱帶特色水果枇杷、楊梅保鮮加工技術(shù)研究”，通過(guò)省級(jí)鑒定總體達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

2.參加的“卡拉卡拉紅肉臍橙（Cara Cara）”于2005年1月16日通過(guò)非主要農(nóng)作物新品種認(rèn)定委員會(huì)專業(yè)組鑒定。

3.參加省區(qū)劃所主持省發(fā)展和改革委員會(huì)的：“福建省農(nóng)產(chǎn)品深加工食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃” 項(xiàng)目2005年通過(guò)審定達(dá)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

發(fā)明專利：

1 一種鮮切水果抗褐變保鮮劑及其使用方法 何志剛; 林曉姿; 李維新; 莊林歆 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2008-01-30

2 枇杷果酒釀造技術(shù) 何志剛; 李維新; 林曉姿; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 2003-09- 10

3 枇杷自發(fā)氣調(diào)包裝保鮮技術(shù) 何志剛; 李維新; 林曉姿; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 2005-04-06

4 一種果醋快速人工催陳方法 何志剛 ; 李維新; 林曉姿; 任香蕓 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2009-04-15

5 一種阻抗糖姜吸潮返砂的加工方法 李維新; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓; 潘少霖; 梁璋成 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2009-12-23

6 一種枇杷果汁乳酸發(fā)酵液及其制備方法 何志剛; 林曉姿; 任香蕓; 李維新; 潘少霖; 梁璋成 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2009-12-23

7 一種果酒的生物降酸方法 林曉姿; 何志剛; 李維新; 楊道富; 任香蕓; 陸東和; 魏巍 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2010-08-25

8 載體吸附醋化機(jī) 林曉姿; 何志剛; 李維新; 魏巍; 任香蕓; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【中國(guó)專利】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 2010-11-24

論文專著：

先后發(fā)表70多篇的科技論文，參加編寫專著2本。

出版專著：

資料更新中……

發(fā)表論文：

1 枇杷汁乳酸發(fā)酵優(yōu)良菌株篩選及其發(fā)酵特性研究 林曉姿; 梁璋成; 何志剛; 李維新; 魏巍 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 2011-03-25

2 閩引葡萄“桂葡1號(hào)”釀造特性研究 魏巍; 李維新; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2011-04-15

3 植物乳桿菌R23酵解枇杷汁有機(jī)酸的動(dòng)態(tài)分析 林曉姿; 梁璋成; 何志剛; 李維新; 任香蕓; 魏巍 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2011-06-30

4 紅曲霉深層液態(tài)培養(yǎng)的研究進(jìn)展 楊曉君; 楊成龍; 何志剛 ; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-12-15

5 枇杷酒中蘋果酸乳酸發(fā)酵優(yōu)良乳酸菌的分離與鑒定 何志剛; 任香蕓; 李維新; 林曉姿; 官雪芳; 楊菁 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2011-02-28

6 枇杷果醋載體吸附式醋化技術(shù)研究 李維新; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2010-03-15

7 枇杷酒蘋果酸乳酸發(fā)酵耐硫優(yōu)良菌株的篩選 任香蕓; 何志剛; 李維新; 林曉姿; 梁璋成 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2010-02-28

8 厭氧對(duì)植物乳桿菌R23抗逆性及枇杷酒MLF的影響 梁璋成; 何志剛; 任香蕓; 李維新; 林曉姿; 陳江華 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 福清市出入境檢驗(yàn)檢疫局 【期刊】福州大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2010-06-28

9 枇杷酒植物乳桿菌R23蘋果酸乳酸發(fā)酵動(dòng)力學(xué)研究 梁璋成; 何志剛 ; 陸東和; 任香蕓; 李維新; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-06-15

10 綠茶微波真空干燥特性及動(dòng)力學(xué)模型 魏巍; 李維新; 何志剛 ; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2010-10-31

11 枇杷果醋的臭氧催陳效果與工藝優(yōu)化 李維新; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓; 梁璋成 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】中國(guó)釀造 2009-02-15

12 阻抗糖姜吸潮返砂加工關(guān)鍵技術(shù)研究 李維新; 陳壽景; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建盈豐食品集團(tuán)有限公司 【期刊】農(nóng)產(chǎn)品加工 2009-02-15

13 臭氧對(duì)枇杷果醋的除菌效果及貯藏品質(zhì)的影響 李維新; 何志剛; 林曉姿; 任香蕓; 梁璋成 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 2009-02-15

14 枇杷果醋的超聲波催陳技術(shù)研究 林曉姿; 李維新; 梁璋成; 任香蕓; 何志剛 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】中國(guó)調(diào)味品 2009-10-10

15 MLF植物乳桿菌R23培養(yǎng)基優(yōu)化 梁璋成; 何志剛; 任香蕓; 李維新; 林曉姿; 陳江華 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 福建省福清市出入境檢驗(yàn)檢疫局 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-12-15

16 外源乙烯脅迫對(duì)枇杷果實(shí)若干品質(zhì)及PPO活性的影響 林曉姿; 何志剛; 李維新; 梁璋成; 任香蕓 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-10- 15

17 卡拉卡拉紅肉臍橙的耐貯性研究 林曉姿; 蔡子堅(jiān); 李維新; 溫壽星; 何志剛 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 2006-02-28

18 龍眼果酒釀造菌株篩選及工藝優(yōu)化 李維新; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建 福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2006-06-30

19 殼聚糖澄清楊梅果酒的影響因素與效果評(píng)價(jià) 何志剛; 李維新; 林曉姿; 陸東和; 謝鴻根 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 福州; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2006-08-30

20 枇杷果酒生產(chǎn)的HACCP原理應(yīng)用 何志剛; 李維新; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 福建福州; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2006-09-30

21 復(fù)合純菌釀造龍眼果酒及其工藝優(yōu)化 李維新; 林曉姿; 何志剛 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建福州 【期刊】釀酒科技 2007-07-18

22 原汁青梅果醋釀造技術(shù)研究 李維新; 何志剛; 林曉姿; 楊菁 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2007-07-15

23 枇杷果蔬什錦罐頭的研制 何志剛; 李維新; 林曉姿; 楊菁; 陳華 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2007-08-15

24 巨峰葡萄套用綠達(dá)牌葡萄果袋的效果 李以訓(xùn); 何志剛; 陳華; 林曉姿; 李維新 福建省福安市農(nóng)業(yè)局; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心福建工作站 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 2007-10-15

25 葡萄罐頭加工的去皮劑篩選及工藝參數(shù)優(yōu)化 林曉姿; 李維新; 何志剛; 任香蕓 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所福州; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 【期刊】華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2007-12-15

26 枇杷酒醋化過(guò)程醋酸菌的生長(zhǎng)、產(chǎn)酸及耗氧的關(guān)系 何志剛; 李維新; 林曉姿; 任香蕓; 楊菁; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2008-12-30

27 枇杷果醋釀造中優(yōu)良菌株的篩選 任香蕓; 李維新; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2008-06-15

28 枇杷果酒澄清與穩(wěn)定性研究 李維新; 林曉姿; 何志剛; 陸東和 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】釀酒科技 2005-07-18

29 低溫脅迫下解放鐘枇杷貯藏特性研究 李維新; 何志剛 ; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福州 【期刊】中國(guó)南方果樹 2005-07-20

30 影響枇杷果酒色澤的若干因子分析與模型建立 何志剛; 林曉姿; 李維新; 陸東和; 潘少林; 莊林歆 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福州; 副研究員 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-06-30

31 拐棗的營(yíng)養(yǎng)保健功能及其果汁飲料的研制 李維新; 何志剛; 林曉姿; 陸東和 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2005-08-15

32 殼聚糖澄清楊梅果酒的影響因素分析 林曉姿; 陸東和; 李維新; 何志剛 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福建 福州; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建 福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2005-09-15

33 反相高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定枇杷中的某些有機(jī)酸 郭根和; 潘葳; 蘇德森 ; 饒秋華; 何志剛; 陳涵貞 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室 福建 福州; 福建 福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2005-09-15

34 低溫貯藏對(duì)早鐘六號(hào)枇杷采后生理與貯藏特性的影響 李維新; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福州 【期刊】華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2005-09-30

35 楊梅果酒的殼聚糖澄清技術(shù)研究 林曉姿; 何志剛; 李維新; 陸東和 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2005-09-15

36 枇杷的營(yíng)養(yǎng)保健與川貝枇杷低糖果醬的研制 何志剛; 林曉姿; 李維新; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2005-09-15

37 烏龍嶺龍眼防腐抗褐變與MAP保鮮技術(shù)研究 何志剛; 李維新; 林曉姿; 陸東和; 莊林歆 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2005-12-30

38 切割蘋果、梨抗褐變保鮮技術(shù) 林曉姿; 何志剛 ; 李維新; 陸東和 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 2005-12-25

39 獼猴桃干酒的降酸效應(yīng)研究 李維新; 何志剛; 林曉姿; 張澤煌 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 2003-12-25

40 楊梅果實(shí)采后包裝、保鮮技術(shù)研究 何志剛; 林曉姿; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 福建 福州 ; 福建 福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2003-12-30

41 楊梅果酒降酸技術(shù)研究 林曉姿; 何志剛; 李維新 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所 福建福州; 福建福州 【期刊】釀酒科技 2004-01-08

42 枇杷果汁加工的酶處理技術(shù)研究 何志剛; 李維新; 林曉姿 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所 福建福州; 福建福州 【期刊】食品科學(xué) 2004-01-15

43 枇杷清汁的研制 何志剛; 林曉姿; 李維新 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 福州 【期刊】食品工業(yè)科技 2004-02-25

44 枇杷果酒的酵母菌株篩選及工藝優(yōu)化 何志剛; 林曉姿; 李維新 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 福州 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2004-02- 29

45 野生拐棗汁的加工技術(shù)研究 李維新; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所 【期刊】福建果樹 2004-09-30

46 貯藏溫度及氣體成分對(duì)枇杷的保鮮效果 何志剛; 李維新; 林曉姿; 林華; 莊林歆 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省莆田市城廂區(qū)科技咨詢開發(fā)中心; 福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福建福州; 福建福州; 福建莆田 【期刊】果樹學(xué)報(bào) 2004-10-30

47 采收成熟度對(duì)枇杷果實(shí)品質(zhì)和耐貯性的影響 何志剛; 林曉姿; 李維新; 莊林歆 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福建福州; 福建福州 【期刊】江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2004-12-30

48 貯藏溫度對(duì)解放鐘呼吸強(qiáng)度的影響及MAP保鮮技術(shù)研究 李維新; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福建 福州; 福建 福州 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2004-12-15

49 枇杷果實(shí)成熟和貯藏過(guò)程中有機(jī)酸的代謝 何志剛; 李維新; 林曉姿; 潘葳; 蘇德森; 莊林歆 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心 福州 【期刊】果樹學(xué)報(bào) 2005-02-28

50 香蕉常溫保鮮技術(shù)初探 林曉姿; 何志剛 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1999-09-30

51 楊梅貯藏保鮮試驗(yàn)初報(bào) 陸東和; 林曉姿; 何志剛; 范均金; 蔡麗池 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省龍海市浮宮鎮(zhèn)政府 【期刊】福建果樹 1999-09-30

52 二氧化硫處理對(duì)龍眼果皮多酚氧化酶活性及褐變的影響 何志剛; 林曉姿; 陸東和; 沈朝貴; 陸修閩 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 【期刊】福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 1999-12-30

53 釀制蘆柑酒的酵母菌株篩選 何志剛; 胡麗云 福建省農(nóng)科院果樹所; 莆田縣新度鎮(zhèn)農(nóng)技站 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 2002-02-25

54 果酒渾濁原因及澄清技術(shù) 陸東和; 何志剛; 林曉姿 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院果樹研究所 【期刊】福建果樹 2000-06-30

55 福建水果與果酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路 何志剛 ; 林曉姿; 陸東和; 方金強(qiáng) 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所; 莆田市科委科技開發(fā)中心 【期刊】福建果樹 2000-06-30

56 枇杷施用Microsoil土壤改良劑試驗(yàn) 潘少林; 何志剛; 陸東和; 林曉姿 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 2000-09-30

57 烏葉荔枝果實(shí)的采前病害控制與保鮮研究 潘少霖; 何志剛; 蔡子堅(jiān); 陸東和; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 【期刊】福建果樹 2001-06-30

58 果酒香味形成與陳釀工藝 胡昌泉; 林曉姿; 何志剛; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 福州 【期刊】福建果樹 2001-12- 30

59 采前藥劑處理對(duì)荔枝果實(shí)病害控制及保鮮的效應(yīng) 何志剛; 蔡子堅(jiān); 陸東和; 林曉姿; 潘少林 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 福州 【期刊】中國(guó)南方果樹 2002-09-30

60 余甘果汁加工工藝及其保健治療效果 何志剛; 潘少林; 潘仰星; 陳祝三; 卞美英 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1994-03-30

61 大豆保健營(yíng)養(yǎng)飲料加工技術(shù)研究 魏勤; 何志剛 ; 梁華弟 福建省農(nóng)科院果樹研究所 【期刊】福建果樹 1994-12-30

62 蘿卜條腌制的生理生化作用及其工藝 何志剛; 雷文熙; 魏勤 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1994-12-30

63 枇杷果盒裝低溫貯鮮技術(shù)初探 何志剛; 魏勤; 胡昌泉; 沈朝貴; 卞美英 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1997-03-30

64 天然果蔬保鮮劑的研究動(dòng)態(tài)和設(shè)想 魏勤; 何志剛; 沈朝貴; 胡昌泉 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1997-03-30

65 脆香瓜原料佛手瓜腌制的呈味機(jī)理 胡昌泉; 何志剛; 魏勤; 沈朝貴 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1997-06- 30

66 低糖無(wú)花果果脯的加工技術(shù) 何志剛; 胡昌泉; 魏勤; 沈朝貴 福建省農(nóng)科院果樹研究所 【期刊】農(nóng)村實(shí)用工程技術(shù) 1997-05-20

67 幾種前處理對(duì)龍眼果實(shí)呼吸強(qiáng)度的影響 何志剛; 陸修閩; 沈朝貴; 魏勤; 蔡子堅(jiān); 黃挺俊; 卞美英 福建省農(nóng)科院果樹研究所; 福建省農(nóng)科院稻麥研究所 【期刊】福建省農(nóng)科院學(xué)報(bào) 1997-12-30

68 余甘果汁合劑治療小兒腹瀉的臨床報(bào)道 徐麗容; 何志剛; 陳祝三; 廖榮圭; 朱丕興; 朱慕韞 福建省農(nóng)科院; 福建省農(nóng)科院; 福州市第二醫(yī)院 【期刊】福建中醫(yī)藥 1996-06-28

69 榨菜精制新工藝及配方探討 何志剛; 林信浩; 郭桂玲 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建農(nóng)業(yè)科技 1990-08-29

70 酸棗果實(shí)理化性狀的測(cè)定與加工利用 潘仰星; 何志剛 福建省農(nóng)科院果樹所; 福建省農(nóng)科院果樹所 【期刊】福建果樹 1991-04-02

71 枇杷酒植物乳桿菌R23蘋果酸乳酸發(fā)酵動(dòng)力學(xué)研究 何志剛; 梁璋成; 陸東和; 任香蕓; 李維新; 林曉姿 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心 【會(huì)議】經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與自主創(chuàng)新——第十二屆中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)年會(huì)（第三卷） 2010-11-01

72 碳源與氮源影響紅曲霉S產(chǎn)色素的研究 楊曉君; 楊成龍; 何志剛; 陸東和 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所; 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【會(huì)議】經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與自主創(chuàng)新——第十二屆中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)年會(huì)（第三卷） 2010-11-01

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1.獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2.新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程省級(jí)人選。

3.2000年獲科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

4.2002年獲科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

5.2010年度福建省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。