論文專著:
發(fā)表論文60余篇,合著專業(yè)著作3本。
出版專著:
1《養(yǎng)豬問(wèn)答》呂學(xué)斌 四川科技出版社 1999年5月
2《規(guī);B(yǎng)豬新技術(shù)》段誠(chéng)中 呂學(xué)斌 張道永 王紅寧 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2000年8月
3《規(guī);B(yǎng)豬新技術(shù)》(新版)段誠(chéng)中 呂學(xué)斌 四川科技出版社 2003年5月
發(fā)表中文論文:
1 藏豬種質(zhì)特性研究 呂學(xué)斌; 劉銳; 龔建軍; 何志平; 陳曉暉; 曾凱; 梁艷 四川省畜牧科學(xué)研究院 【會(huì)議】中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)第五次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)暨養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇論文集 2010-11-05
2 不同使用時(shí)間和類型生豬發(fā)酵床墊料成份比較研究 應(yīng)三成; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院 【會(huì)議】中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)第五次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)暨養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇論文集 2010-11-05
3 適度規(guī)模豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì) 龔建軍; 呂學(xué)斌; 何志平 四川省畜牧科學(xué)研究院 【會(huì)議】中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)第五次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)暨養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇論文集 2010-11-05
4 四川規(guī)模豬場(chǎng)產(chǎn)排污系數(shù)測(cè)定 何志平; 曾凱; 李正確; 呂學(xué)斌 四川省畜牧科學(xué)研究院 【會(huì)議】中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)第五次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)暨養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇論文集 2010-11-05
5 四個(gè)豬種微衛(wèi)星DNA多態(tài)性檢測(cè)及雜種優(yōu)勢(shì)預(yù)測(cè) 呂學(xué)斌; 陳曉暉; 應(yīng)三成; 曾凱; 龔建軍 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究室; 四川大學(xué)生命科學(xué)院 【會(huì)議】加入WTO和中國(guó)科技與可持續(xù)發(fā)展——挑戰(zhàn)與機(jī)遇、責(zé)任和對(duì)策(下冊(cè)) 2002-09-05
6 四川省種豬性能測(cè)定 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬室 【會(huì)議】加入WTO和中國(guó)科技與可持續(xù)發(fā)展——挑戰(zhàn)與機(jī)遇、責(zé)任和對(duì)策(下冊(cè)) 2002-09-05
7 藏豬CAST基因SNP與肌纖維性狀的關(guān)聯(lián)性分析 劉銳; 呂學(xué)斌 四川省畜牧科學(xué)研究院 【會(huì)議】中國(guó)動(dòng)物遺傳育種研究進(jìn)展——第十五次全國(guó)動(dòng)物遺傳育種學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集 2009-10-10
8 四川省瘦肉豬基地縣養(yǎng)豬調(diào)查 龍?zhí)旌? 劉君錫; 呂學(xué)斌; 李正確 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 四川畜牧獸醫(yī) 1986-04-15
9 確定育肥豬屠宰體重的最佳經(jīng)濟(jì)適合點(diǎn)方法初探 呂學(xué)斌 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 四川畜牧獸醫(yī) 1987-01-15
10 相對(duì)遺傳力理論在家畜雜交育種中的應(yīng)用初探 呂學(xué)斌 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 四川畜牧獸醫(yī) 1989-03-15
11 非經(jīng)典綜合選擇指數(shù)及其在豬育種中的應(yīng)用 呂學(xué)斌 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 四川畜牧獸醫(yī) 1992-01-15
12 不同品種組合肉豬肥育性能觀測(cè) 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 梁艷; 劉銳; 應(yīng)三成; 曾凱; 陶璇; 雷云峰; 楊雪梅; 李正確 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2010-04-15
13 四川豬場(chǎng)糞污處理與利用方式效果的示范觀測(cè) 應(yīng)三成; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2010-06-15
14 不同養(yǎng)殖模式下生豬排污系數(shù)測(cè)定 何志平; 曾凱; 李正確; 呂學(xué)斌; 陶璇 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-06-28
15 四川標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬示范基地疫病防治措施與效果 曾凱; 呂學(xué)斌; 何志平; 應(yīng)三成; 龔建軍; 陳曉輝; 李正確; 梁艷; 楊雪梅; 劉銳; 陶旋; 雷云峰 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】豬業(yè)科學(xué) 2010-06-25
16 四川白豬Ⅰ系 龔建軍; 呂學(xué)斌; 林小偉; 付茂中; 何志平; 曾凱 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1998-09-25
17 不同使用時(shí)間和類型生豬發(fā)酵床墊料成份比較研究 應(yīng)三成; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-08-28
18 不同品種組合母豬繁殖性能研究 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 梁艷; 劉銳; 應(yīng)三成; 曾凱; 陶璇; 雷云峰; 楊雪梅; 李正確 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬所 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-10-28
19 豬蘭尼定受體基因的PCR-RFLPS檢測(cè) 徐恒; 沈斌; 高榮; 劉世貴; 陳曉輝; 呂學(xué)斌 四川大學(xué)生物工程系; 四川畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 1998-02-28
20 藏豬生殖器官生長(zhǎng)發(fā)育研究 曾凱; 呂學(xué)斌; 龔建軍; 陳曉暉; 楊雪梅; 梁艷; 李正確 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2009-04-15
21 藏豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段胴體性能與肉質(zhì)特性研究 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 應(yīng)三成; 曾凱; 李正確; 劉銳; 楊雪梅; 梁艷 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-04-28
22 藏豬生長(zhǎng)發(fā)育性能研究 龔建軍; 呂學(xué)斌; 陳曉暉; 曾凱; 楊雪梅; 梁艷 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-04-28
23 發(fā)酵床養(yǎng)豬在四川的優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題 梁艷; 呂學(xué)斌; 何志平; 陳曉暉; 曾凱; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2009-05-15
24 藏豬肌肉纖維生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究 呂學(xué)斌; 梁艷; 何志平; 龔建軍; 陳曉暉; 曾凱; 楊雪梅 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009-04-20
25 一種新的多特性聯(lián)合陰影檢測(cè)方法 熊運(yùn)余; 曾凡光; 周鵬; 余靜; 呂學(xué)斌 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)圖形圖像研究所 【期刊】光電工程 2009-04-15
26 藏豬內(nèi)臟器官和消化系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育研究 楊雪梅; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍; 曾凱 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】養(yǎng)豬 2009-06-14
27 藏豬繁殖性能研究 龔建軍; 呂學(xué)斌; 李正確; 曾凱; 何志平; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-06-28
28 規(guī)模化豬場(chǎng)種豬舍和圈欄的設(shè)計(jì)要點(diǎn) 呂學(xué)斌; 何志平 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1997-12-25
29 丫杈豬種質(zhì)特性研究 楊雪梅; 呂學(xué)斌; 何志平; 梁艷; 龔建軍; 向德 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所; 四川省瀘州市古藺縣畜牧局 【期刊】養(yǎng)豬 2009-10-14
30 藏豬種質(zhì)資源細(xì)胞遺傳學(xué)研究 呂學(xué)斌; 鄒方東; 趙森林; 王高超; 張宇; 應(yīng)三成; 曾凱; 龔建軍 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 【期刊】四川動(dòng)物 2009-11-28
31 瘦肉豬專門(mén)化父系杜洛克豬雜交配套利用研究 林小偉; 劉君錫; 呂學(xué)斌; 何志平; 付茂忠; 曾凱 四川省畜牧獸醫(yī)研究所; 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1996-06-25
32 瘦肉豬專門(mén)化父系杜洛克豬選育研究 林小偉; 龍?zhí)旌? 段誠(chéng)中; 劉君錫; 呂學(xué)斌 四川省畜牧獸醫(yī)研究所; 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1996-12-25
33 四川白豬Ⅱ系選育進(jìn)展 何志平; 呂學(xué)斌; 段誠(chéng)中 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 成都 【期刊】中國(guó)畜牧獸醫(yī) 2006-04-20
34 豬配套雜交組合肥育性能研究 呂學(xué)斌; 段誠(chéng)中; 何志平; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000-12-30
35 豬不同雜交組合技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果分析 付茂忠; 呂學(xué)斌; 龔建軍; 何志平; 陳曉暉; 應(yīng)三成; 曾凱; 李正確 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000-12-30
36 種豬活體測(cè)膘部位研究 何志平; 呂學(xué)斌; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000-12-30
37 公豬精液長(zhǎng)效稀釋液配方研究 應(yīng)三成; 龔建軍; 呂學(xué)斌 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2000-12-30
38 藏豬及不同雜交組合肥育與胴體性能研究 龔建軍; 何志平; 李正確; 呂學(xué)斌; 應(yīng)三成; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所; 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所; 四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬研究所 四川成都; 四川成都 【期刊】西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2007-10-28
39 四川白豬血液蛋白多態(tài)型的測(cè)定 何志平; 呂學(xué)斌; 曾凱; 楊中成 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 西南民族學(xué)院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-12-30
40 四川省豬種改良問(wèn)題的思考 呂學(xué)斌 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-12-30
41 肉豬不同雜交組合肥育試驗(yàn) 高杰華; 黃正平; 盧尚坤; 邱培珍; 呂學(xué)斌; 屈東 四川省綿竹縣畜牧局; 四川省綿竹縣畜牧局; 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1994-12-25
42 四川白豬I系培育和配套利用研究 林小偉; 龍?zhí)旌? 段誠(chéng)中; 劉君錫; 呂學(xué)斌 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】中國(guó)畜牧雜志 1996-09-19
43 四川白豬Ⅰ系及其配套系雜優(yōu)豬的示范推廣 呂學(xué)斌; 段誠(chéng)中; 劉君錫; 林小偉; 付茂忠; 何志平; 屈東 四川省畜牧獸醫(yī)研究所; 四川省畜牧獸醫(yī)研究所 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1996-12-25
44 種豬性能測(cè)定技術(shù)在四川的研究與應(yīng)用 何志平; 呂學(xué)斌; 段誠(chéng)中 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 成都 【期刊】中國(guó)畜牧雜志 2001-11-19
45 梅山豬LH-β基因克隆及其表達(dá)效應(yīng)研究 呂學(xué)斌 四川大學(xué) 【博士】四川大學(xué) 2003-05-01
46 梅山豬LH-β基因真核表達(dá)系統(tǒng)的構(gòu)建及體內(nèi)外轉(zhuǎn)染表達(dá)效果的研究 呂學(xué)斌; 李江凌; 高榮; 武梅; 楊毅; 王麗煥; 劉世貴 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 成都 【期刊】畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2005-09-25
47 WMFVR身份識(shí)別及應(yīng)用 熊運(yùn)余; 游志勝; 呂學(xué)斌; 盧暾; 余靜 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)圖形圖像研究所; 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)圖形圖像研究所; 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)圖形圖像研究所 四川成都; 四川成都 【期刊】光電工程 2005-10-30
48 采用改進(jìn)的LSA模型進(jìn)行人臉識(shí)別 趙明華; 游志勝; 呂學(xué)斌; 余靜; 穆萬(wàn)軍 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院圖形圖像研究所; 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院圖形圖像研究所; 四川大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院圖形圖像研究所 四川成都; 四川成都 【期刊】計(jì)算機(jī)應(yīng)用研究 2005-10-10
49 四川白豬Ⅱ系繁殖性能測(cè)定 何志平; 呂學(xué)斌; 段誠(chéng)中 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 四川成都; 四川成都 【期刊】養(yǎng)豬 2005-12-14
50 陽(yáng)離子PLG納米顆粒包裹對(duì)CpG序列免疫佐劑效應(yīng)影響的研究 呂學(xué)斌; 李江凌; 高榮; 武梅; 吳凱源; 王麗煥; 沈翼; 劉崑; 鄭勇; 劉世貴 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院草原生物防治工程國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院草原生物防治工程國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院草原生物防治工程國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室 成都 【期刊】高技術(shù)通訊 2003-04-28
51 農(nóng)村示范戶母豬繁殖性能觀察研究 龔建軍; 萬(wàn)昭軍; 呂學(xué)斌; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 四川成都; 四川成都 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2003-07-28
52 農(nóng)村示范戶肉豬肥育性能觀察研究 龔建軍; 萬(wàn)昭軍; 呂學(xué)斌; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 四川成都; 四川成都 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2003-08-28
53 不同品種或組合豬多產(chǎn)性研究 付茂忠; 呂學(xué)斌; 龔建軍 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-12-30
54 四川省第三期種豬性能測(cè)定 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾凱 四川省種豬性能測(cè)定中心; 四川省種豬性能測(cè)定中心 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-12-30
55 四川省畜禽育種攻關(guān)戰(zhàn)略思考 蔣小松; 萬(wàn)昭軍; 呂學(xué)斌; 黃鄧萍; 付茂忠 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 四川成都; 四川成都 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2005-05-28
56 利用PCR-RFLP技術(shù)測(cè)定種豬的氟烷基因型 何志平; 呂學(xué)斌; 陳曉暉 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 成都 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2002-04-25
57 空間數(shù)據(jù)挖掘理論與方法探討 李建; 呂學(xué)斌; 張俊峰 西南石油學(xué)院; 西南石油學(xué)院 四川南充; 四川南充 【期刊】電腦與信息技術(shù) 2002-10-28
58 血漿蛋白粉飼喂仔豬試驗(yàn)報(bào)告 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 龔建軍 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1999-07-28
59 四川白豬Ⅰ系選育及雜交利用研究 呂學(xué)斌; 何志平; 李正確; 付茂忠 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1999-12-30
60 種豬性能測(cè)定技術(shù)的研究與應(yīng)用 何志平; 呂學(xué)斌; 陳曉輝; 段誠(chéng)中 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1999-12-30
61 氟烷基因型PCR-RFLP診斷技術(shù)及其對(duì)我省種豬的檢測(cè) 陳曉輝; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾凱; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 1999-12-30
62 低強(qiáng)度瞬態(tài)電磁場(chǎng)下動(dòng)物細(xì)胞的電穿孔效應(yīng) 彭勇; 王子淑; 王小行; 陳文元; 吳致遠(yuǎn); 郭尚勤; 王保義; 張弘; 劉長(zhǎng)軍; 呂學(xué)斌; 曾凱 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2000-08-28
63 氟烷基因型PCR-RFLP診斷技術(shù)在種豬性能測(cè)定中的應(yīng)用 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾凱; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2000-12-30
64 種豬性能綜合評(píng)定指數(shù)的制定 何志平; 呂學(xué)斌; 應(yīng)三成 四川畜牧研究所; 四川畜牧研究所 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2000-12-30
65 四個(gè)豬種微衛(wèi)星DNA多態(tài)性檢測(cè)及雜種優(yōu)勢(shì)預(yù)測(cè) 呂學(xué)斌; 陳曉暉; 應(yīng)三成; 曾凱; 龔建軍 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2000-12-30
66 四川省第四期種豬性能測(cè)定 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾凱 四川省種豬性能測(cè)定中心; 四川省種豬性能測(cè)定中心 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-04-28
67 四川農(nóng)村豬圈舍改造方法 付茂忠; 呂學(xué)斌; 萬(wàn)昭軍 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-08-28
68 種豬性能測(cè)定飼料配方篩選及飼喂方式選擇試驗(yàn) 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾凱 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-11-28
69 氟烷基因型PCR-RFLP診斷技術(shù)在種豬性能測(cè)定中的應(yīng)用 陳曉暉; 呂學(xué)斌; 何志平; 曾 凱; 應(yīng)三成 四川省畜牧科學(xué)研究院; 四川省畜牧科學(xué)研究院 【期刊】四川畜牧獸醫(yī) 2000-12-28
媒體報(bào)道:
川豬何以名滿天下——訪省畜科院養(yǎng)豬所所長(zhǎng)呂學(xué)斌博士
“川豬”在全國(guó)是塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱。川豬何以名滿天下?昨(9)日,記者就此專訪了省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬所所長(zhǎng)呂學(xué)斌博士。
記者(以下簡(jiǎn)稱記):川豬在全國(guó)地位如何?
呂學(xué)斌(以下簡(jiǎn)稱呂):豬肉是人們的主要肉食品,歷來(lái)在肉類食品中居首位。2004年,全國(guó)肉類總產(chǎn)量7443.2萬(wàn)噸,其中豬肉產(chǎn)量4827萬(wàn)噸,占64.85%。四川是全國(guó)最大的豬肉生產(chǎn)基地,目前擁有2個(gè)部屬重點(diǎn)種豬場(chǎng),15個(gè)省級(jí)種豬場(chǎng),種豬規(guī)模6000余頭。無(wú)論生豬出欄量、產(chǎn)肉量,還是省際間外銷量,多年位居全國(guó)之首。2004年,生豬出欄數(shù)8151.7萬(wàn)頭,占全國(guó)6.28億頭的12.98%;豬肉產(chǎn)量630萬(wàn)噸,占全國(guó)的13.05%;外銷豬肉80萬(wàn)噸,占全國(guó)省際間外調(diào)量的1/3;出口豬肉15.06萬(wàn)噸,占全國(guó)50%。
由此來(lái)看,川豬對(duì)于保證全國(guó)城鄉(xiāng)居民肉食品供應(yīng),維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用,做出了卓越貢獻(xiàn)。同時(shí),對(duì)于我省農(nóng)民增收,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展作用重大。
記:四川養(yǎng)豬業(yè)優(yōu)勢(shì)何在?
呂:首先,四川氣候溫和,為豬的生長(zhǎng)與繁殖生產(chǎn)提供了良好的氣候環(huán)境條件。其次,我省盛產(chǎn)青綠飼料,四季不斷。80%以上的肉豬,除飼喂糧食外,還添加適量青綠飼料,更符合豬的生物學(xué)特性和營(yíng)養(yǎng)需求,不僅節(jié)約糧食、降低成本,還有利于提高豬肉質(zhì)量。第三,我省擁有內(nèi)江、榮昌、成華、雅南等優(yōu)良地方豬種,具有肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味佳、適口性好等特點(diǎn)。
記:川豬品質(zhì)如何?
呂:近30年來(lái),我省一直致力于豬的雜交改良工作,主要以地方豬種為親本,與外種豬進(jìn)行二元或三元雜交生產(chǎn)商品肉豬,在提高瘦肉率和生產(chǎn)效率的同時(shí),基本保持了地方豬種的優(yōu)良肉質(zhì)特性,符合中國(guó)人和亞洲人的傳統(tǒng)飲食烹調(diào)習(xí)慣。川豬品質(zhì)優(yōu)良,豬肉風(fēng)味全國(guó)一流。這是川豬行銷全國(guó)、走出國(guó)門(mén)的重要原因之一。
記:如何嚴(yán)把加工質(zhì)量關(guān)?
呂:近年,我省豬肉屠宰加工企業(yè)發(fā)展較快,現(xiàn)有82家肉品加工企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)改造,許多企業(yè)通過(guò)了ISO9002或HACCP質(zhì)量認(rèn)證。對(duì)于原料豬嚴(yán)格檢疫,嚴(yán)格加工操作規(guī)范,嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。因此,豬肉加工產(chǎn)品,質(zhì)量安全,品質(zhì)優(yōu)良。
記:如何提高豬肉食品安全?
呂:國(guó)家針對(duì)豬肉食品安全,頒布了《無(wú)公害豬肉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》,倡導(dǎo)大家食用“綠色豬肉”。我省成立了省級(jí)無(wú)公害畜產(chǎn)品檢測(cè)中心,地方各級(jí)均設(shè)有飼料檢測(cè)所、飼料工作站,F(xiàn)在,全省已初步形成以飼料加工為主體,飼料原料、添加劑、飼料機(jī)械、質(zhì)量檢測(cè)配套的工業(yè)體系,以提高豬肉品質(zhì)安全。
文章來(lái)源:《四川日?qǐng)?bào)》2005年08月10日