專家信息：

唐玉明，男，1963年11月出生，四川營山人，中共黨員，碩士�，F(xiàn)任四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所生物技術(shù)研究中心主任、黨委委員、研究員，四川省瀘州市釀酒科學(xué)研究所法人代表，國家水稻改良中心瀘州分中心微生物室主任。

教育及工作經(jīng)歷：

1985年7月畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)。

1985年分配到四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所工作。

1999年12月西南農(nóng)業(yè)大學(xué)在職研究生畢業(yè)，獲碩士學(xué)位。

2001年10月晉升為研究員。

社會(huì)任職：

1． 瀘州市委市政府決策咨詢委員會(huì)委員。

2． 瀘州市科技顧問團(tuán)顧問。

3． 江陽區(qū)科技顧問團(tuán)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)組組長。

科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事釀酒微生物、釀酒工藝、食品發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域的研究與應(yīng)用工作。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

主持完成重大釀酒科研項(xiàng)目二十余項(xiàng)。

1． 濃香型酒酯化酶工程的研究及其應(yīng)用。

2． 中國白酒功能微生物選育及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

3． 紅花郎酒生產(chǎn)工藝研究及應(yīng)用。

資料更新中……

科研成果：

1 濃香型白酒窖泥培養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 唐玉明;沈才洪;任道群;張良;姚萬春;何誠;劉茂柯;楊平;田新惠;馬蓉;羅惠波;廖建明;鄧波;黃治國 瀘州老窖股份有限公司 2013

2 釀酒專用高粱釀造(濃香型)性能比較研究 薛一平;敖宗華;楊平;易彬;唐玉明;鄧波;曾娜;代宇;黃志國;丁海龍;劉向陽;沈小娟 瀘州品創(chuàng)科技有限公司 2013

3 雜交糯高粱釀酒生產(chǎn)工藝研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 唐玉明;任道群;姚萬春;劉茂柯;倪斌;雷光電;田新惠 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2012

4 濃香型白酒窖泥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 唐玉明;姚萬春;任道群;劉茂柯;雷光電;倪斌;彭建華;王濤 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2012

5 瀘州老窖古釀酒作坊微生物生態(tài)分布規(guī)律研究 張良;劉光燁;張宿義;唐玉明;許德富;盧中明;趙金松;楊甲平;王媛;孔翔 瀘州老窖股份有限公司 2010

6 微生物技術(shù)提升上層糟優(yōu)質(zhì)酒比率的研究與開發(fā) 唐玉明;任道群;姚萬春;易彬;盧中明;廖建民;曾其 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2010

7 新型老窖泥培養(yǎng)工藝研究與開發(fā) 唐玉明;姚萬春;任道群;盧中明;易彬;廖建民;景曉衛(wèi) 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2010

8 一種活體窖皮泥的制備方法 廖建民;姚萬春;唐玉明 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2010

9 濃香型白酒提質(zhì)控耗系統(tǒng)工程及產(chǎn)業(yè)化研究 張宿義;許德富;易彬;盧中明;稅梁揚(yáng);馬蓉;林天學(xué);周軍;劉向陽;任劍波;楊俊;敖宗華;劉念;唐玉明;韓光;邵燕;侯冰峰 瀘州老窖股份有限公司 2009 下

10 中國白酒功能微生物研究選育及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 唐玉明;任道群;姚萬春;張宿義;劉宇馳;廖建民;卓毓崇;盧忠明;景曉衛(wèi);劉向陽;羅惠波 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所 2008

11 酒糟復(fù)式發(fā)酵微生物演變趨勢及代謝產(chǎn)物的研究 許德富;張宿義;盧中明;蘇利章;林天學(xué);唐玉明;稅梁揚(yáng);敖宗華;劉向陽;沈小娟;邵燕 瀘州老窖股份有限公司 2008

12 紅花郎酒生產(chǎn)工藝研究及應(yīng)用 蔣英麗;楊大金;劉宇馳;鄧皖玉;唐玉明;卓毓崇;程偉;任道群;姚萬春;李吉林;沈毅;王會(huì);何世興;楊秀其;徐克贊 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 2007

13 濃香型酒酯化酶工程的研究及其應(yīng)用 唐玉明;楊大金;蔣英麗;劉宇馳;任安杰;卓毓崇;任道群;姚萬春;徐克贊;廖建民;李秀;鄧皖玉;程偉;趙云壽;羅澤剛 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 2006

14 濃香經(jīng)典“國窖·1573”微生態(tài)研究 沈才洪;張良;胡承;唐玉明;肖順漢;張宿義;許德富;張文學(xué);劉向陽;姚萬春;任道群 瀘州老窖股份有限公司 2006

15 成功選育的優(yōu)良根霉菌種C－24被譽(yù)為我國第三代小曲根霉菌。

發(fā)明專利：

[1]劉茂柯,唐玉明,沈才洪,田新惠,任道群,張星宇,趙珂. 一種人工窖泥發(fā)酵劑及其制備方法和人工窖泥[P]. CN110564542A,2019-12-13.

[2]郭南賓,徐波,劉宏飛,唐玉明,何俊堯,徐源. 一種清雅型白酒及其制備工藝[P]. CN110144275A,2019-08-20.

[3]郭南賓,徐波,劉宏飛,唐玉明,何俊堯,徐源. 一種外循環(huán)控溫浸泡罐[P]. CN207904226U,2018-09-25.

[4]郭南賓,何俊堯,徐波,劉宏飛,唐玉明. 一種清邑酒的制作方法[P]. CN106834031A,2017-06-13.

[5]胡勇,趙劍峰,謝斌,唐玉明. 一種新型果酒原料混合液發(fā)酵裝置[P]. CN205740964U,2016-11-30.

[6]郭南賓,徐波,劉宏飛,唐玉明. 新型果酒原料混合液攪拌發(fā)酵裝置[P]. CN105950348A,2016-09-21.

[7]唐玉明,沈才洪,田新惠,劉茂柯,敖中華,任道群,姚萬春. 一種快速鑒定高粱籽粒粳糯類型的方法[P]. CN105606776A,2016-05-25.

[8]唐玉明,姚萬春,任道群,沈才洪,劉茂柯. 一種大曲霉菌數(shù)量的檢測方法[P]. CN105463057A,2016-04-06.

[9]郭南賓,徐波,劉洪飛,徐源,何俊堯,唐玉明. 一種發(fā)酵李子酒的釀造方法[P]. CN105132249A,2015-12-09.

[10]邱思佳,沈才洪,霍丹群,唐玉明,候長軍,林鋒. 一種高產(chǎn)酸性蛋白酶的紅曲霉菌株的構(gòu)建方法[P]. CN105039386A,2015-11-11.

[11]廖建民,黃鋼,姚萬春,劉小剛,唐玉明,宋梅,任道群. 一種紫薯白蘭地酒的生產(chǎn)方法[P]. CN102766557A,2012-11-07.

[12]陳強(qiáng),熊亞,唐玉明,吳英英,趙珂,陳翠平,徐勇,劉漢軍,王強(qiáng)鋒,任道群. 大曲酒窖泥微生物總DNA提取的前處理方法[P]. CN102643798A,2012-08-22.

[13]廖建民,姚萬春,唐玉明,任道群. 一種活體窖皮泥的制備方法[P]. CN101892142A,2010-11-24.

論文專著：

發(fā)表研究論文70余篇。

出版專著：

資料更新中……

發(fā)表期刊論文：

[1]姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,田新惠,劉穎.不同品種大麥與高粱的釀酒性能對(duì)比[J].釀酒科技,2018(11):35-39.

[2]田新惠,唐玉明,任道群,姚萬春,劉茂柯,張星宇.不同釀酒高粱酚類物質(zhì)含量測定及抗氧化活性比較[J].中國釀造,2018,37(04):174-178.

[3]田新惠,唐玉明,任道群,姚萬春,劉茂柯,劉穎.釀酒高粱蛋白提取工藝優(yōu)化及其亞基組成分析[J].食品工業(yè),2018,39(03):48-51.

[4]劉茂柯,唐玉明,熊洪,劉穎,蔣鵬,任道群,田新惠,姚萬春.白酒酒醅纖維素降解菌的多樣性分析及其分離篩選[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2018,44(04):35-41.

[5]田新惠,唐玉明,任道群,姚萬春,劉茂柯,張星宇,劉穎,鐘葵.南北方釀酒高粱淀粉理化特性比較[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2017,43(01):91-95.

[5]劉茂柯,唐玉明,趙珂,辜運(yùn)富,任道群,姚萬春,田新惠,劉穎,張小平.濃香型白酒窖泥微生物群落結(jié)構(gòu)及其選育應(yīng)用研究進(jìn)展[J].微生物學(xué)通報(bào),2017,44(05):1222-1229.

[6]劉穎,劉茂柯,任道群,姚萬春,田新惠,張星宇,唐玉明.利用DGGE分析窖泥復(fù)合功能菌液的細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)[J].中國釀造,2016,35(10):88-90.

[7]邱思佳,霍丹群,侯長軍,唐玉明,于夢露,殷忠原,鄧波,楊平.酸性蛋白酶基因Asp在紅曲霉中的同源表達(dá)及序列分析[J].食品工業(yè)科技,2016,37(07):105-109.

[8]劉向陽,任道群,唐玉明,姚萬春,劉茂柯,任劍波,田新惠.泥壁和石壁窖池糟醅風(fēng)味物質(zhì)的差異研究[J].中國釀造,2015,34(10):95-97.

[9]任劍波,姚萬春,唐玉明,任道群,劉向陽,嚴(yán)洪.不同材質(zhì)窖池的酒醅微生物分布差異[J].釀酒,2015,42(05):22-25.

[10]徐富賢,任道群,趙紹毅,熊洪,唐玉明,周興兵.糯稻品種產(chǎn)量及支鏈淀粉含量對(duì)醪糟品質(zhì)的影響[J].中國稻米,2015,21(05):33-35.

[11]楊菁瑾,唐雪,楊先超,劉漢軍,唐玉明,陳強(qiáng).瀘州老窖不同窖齡窖泥中己酸菌遺傳多樣性及系統(tǒng)發(fā)育[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2015,33(02):181-188.

[12]任道群,徐富賢,唐玉明,熊洪,劉茂柯,姚萬春.渝香糯1號(hào)甜酒釀發(fā)酵工藝參數(shù)的研究[J].中國釀造,2015,34(05):161-163.

[13]劉茂柯,唐玉明,趙珂,任道群,姚萬春,田新惠.濃香型白酒窖泥放線菌的群落結(jié)構(gòu)及其多樣性[J].生態(tài)學(xué)報(bào),2015,35(03):858-864.

[14]任道群,劉茂柯,唐玉明,劉向陽,姚萬春,任劍波,田新惠,張星宇.濃香型酒窖泥理化特性的研究[J].中國釀造,2014,33(10):55-57.

[15]任劍波,姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,嚴(yán)洪,劉向陽.窖泥復(fù)合功能菌液培養(yǎng)配方研究[J].釀酒,2014,41(05):47-50.

[16]劉向陽,任道群,唐玉明,姚萬春,劉茂柯,任劍波,田新惠.濃香型酒新窖窖泥化學(xué)成份在釀造過程中的變化研究[J].釀酒,2014,41(05):54-57.

[17]姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,田新惠,劉淼.功能性人工窖泥培養(yǎng)配方篩選研究[J].中國釀造,2014,33(08):63-66.

[18]劉茂柯,唐玉明,曹曉涵,任道群,姚萬春,敖曉琳.制造工藝對(duì)益生菌健康效應(yīng)的影響及其啟示[J].食品研究與開發(fā),2014,35(11):122-126.

[19]劉淼,姚萬春,唐玉明,郭智勇,任道群,劉茂柯,田新惠.功能性人工窖泥的培養(yǎng)和應(yīng)用[J].釀酒科技,2014(06):80-83.

[20]熊亞,陳強(qiáng),唐玉明,吳英英,任道群,陳翠平.瀘州老窖不同窖齡窖泥中乳酸菌多樣性PCR-DGGE分析[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào),2013,19(06):1020-1024.

[21]姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,田新惠,張星宇,劉淼.優(yōu)質(zhì)人工窖泥的研制與應(yīng)用[J].釀酒,2013,40(06):43-46.

[22]田新惠,唐玉明,任道群,姚萬春,劉茂柯,劉向陽,任建波.雜交糯高粱釀造清香型小曲白酒工藝初步優(yōu)化研究[J].中國釀造,2013,32(11):51-54.

[23]劉茂柯,唐玉明,鄒蘭,任道群,姚萬春,田新惠,易彬,鄧波.濃香型白酒窖泥古菌群落結(jié)構(gòu)及其多樣性[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2013,39(10):22-28.

[24]何誠,任道群,劉茂柯,唐玉明,姚萬春,劉淼,張星宇.不同厚度建窖窖泥微生物種群及風(fēng)味物質(zhì)差異研究[J].釀酒科技,2014(02):1-3.

[25]任道群,唐玉明,姚萬春,倪斌,劉茂柯,劉向陽,田新惠.多菌株共酵培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)窖泥的研究[J].中國釀造,2013,32(06):61-64.

[26]姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,雷光電,田新惠.液體窖泥培養(yǎng)過程微生物和香氣成份變化趨勢[J].中國釀造,2013,32(02):45-48.

[27]郭明遺,霍丹群,侯長軍,王洪彬,唐玉明,任道群,鄧波,盧中明.一株酯化功能菌分離鑒定及酶學(xué)特性研究[J].食品工業(yè)科技,2013,34(11):124-127+131.

[28]姚萬春,唐玉明,任道群,劉茂柯,雷光電,易彬.不同泥厚窖池窖泥主要功能菌及代謝產(chǎn)物研究[J].中國釀造,2012,31(12):44-48.

[29]雷光電,姚萬春,唐玉明,倪斌,任道群,何誠,劉茂柯.瀘州老窖窖泥中重要功能菌群分布及代謝產(chǎn)物研究[J].釀酒科技,2012(11):54-57.

[30]劉茂柯,唐玉明,任道群,姚萬春,倪斌,雷光電.釀酒高粱籽粒釀造性能的比較[J].中國釀造,2012,31(11):111-114.

[31]任道群,唐玉明,易彬,姚萬春,盧中明,劉茂柯.濃香型酒建窖窖泥厚度與微生物菌種群的關(guān)系研究[J].中國釀造,2012,31(10):49-51.

[32]廖建民,姚萬春,唐玉明,任道群.一種活體窖皮泥的制備方法[J].釀酒,2012,39(05):57-59.

[33]鄭琦,唐玉明,關(guān)雄.蘇云金芽胞桿菌cry基因研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(22):11163-11164+11166.

[34]倪斌,任道群,唐玉明,易彬,姚萬春,劉茂柯,劉向陽.濃香型酒人工窖泥釀造過程中微生物變化研究[J].中國釀造,2012,31(06):157-160.

[35]任道群,唐玉明,易彬,姚萬春,盧中明,廖建民.利用微生物技術(shù)提升上層糟酒優(yōu)質(zhì)品率的研究[J].中國釀造,2011(06):163-166.

[36]姚萬春,唐玉明,任道群,易彬,盧中明,沈小娟.白酒曲藥微生物分離培養(yǎng)基的選擇研究[J].釀酒,2011,38(03):39-41.

[37]馬蓉,姚萬春,唐玉明,易彬,任道群,盧中明,楊甲平.不同窖齡窖泥微量揮發(fā)性成份研究[J].釀酒,2011,38(03):46-49.

[38]易彬,任道群,唐玉明,盧中明,姚萬春,沈小娟,楊甲平.不同窖齡窖泥微生態(tài)變化研究[J].釀酒科技,2011(06):32-34.

[39]任道群,唐玉明,姚萬春.1株高產(chǎn)蛋白飼料菌株的選育及生物特性研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(10):5917-5919+5962.

[40]盧中明,姚萬春,唐玉明,易彬,任道群,何誠.不同配方人工窖泥微量揮發(fā)性成分研究[J].釀酒科技,2011(03):65-67+70.

[41]何誠,任道群,唐玉明,易彬,姚萬春,盧中明,景曉衛(wèi).濃香型白酒人工窖泥培養(yǎng)過程中微生物變化研究[J].釀酒,2011,38(01):16-18.

[42]任道群,唐玉明,姚萬春,易彬,盧中明,王媛,沈小娟,代小雪.循環(huán)利用的封窖泥微生物變化研究[J].釀酒科技,2010(12):37-39+44.

[43]姚萬春,唐玉明,任道群.濃香型白酒窖泥關(guān)鍵功能菌的優(yōu)化培養(yǎng)[J].釀酒,2010,37(06):18-21.

[44]姚萬春,唐玉明,任道群,廖建民.優(yōu)良窖泥功能菌的篩選及其生物學(xué)特性的初步研究[J].釀酒科技,2010(11):33-35.

[45]任道群,唐玉明,姚萬春,張宿義,易彬,盧中明,許德富.循環(huán)利用的封窖泥化學(xué)成份變化研究[J].釀酒,2010,37(05):25-27.

[46]景曉衛(wèi),唐玉明,任道群,姚萬春.人工老窖發(fā)展及其研究現(xiàn)狀[J].釀酒科技,2010(09):77-80.

[47]景曉衛(wèi),唐玉明,任道群,姚萬春.釀酒微生物計(jì)數(shù)方法探討[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,41(08):822-823.

[48]任道群,唐玉明,姚萬春,劉宇馳,卓毓崇,徐克贊.濃香型酒酯化酶工程的研究及其應(yīng)用[J].釀酒,2009,36(04):36-37.

[49]任道群,唐玉明,姚萬春,廖建民.四株優(yōu)良功能微生物在濃香型酒上的應(yīng)用研究[J].釀酒,2009,36(02):57-59.

[50]任道群,姚萬春,唐玉明,廖建民.濃香型曲藥中霉菌的初步分類和A2-3菌株的選育[J].釀酒,2009,36(01):50-51.

[51]唐玉明,姚萬春,任道群,卓毓崇,何世興,云敏.醬香型白酒窖內(nèi)發(fā)酵過程中糟醅的微生物分析[J].釀酒科技,2007(12):50-53.

[52]任道群,唐玉明,姚萬春,卓毓崇,云敏,何世興.醬香型酒糟醅酵母菌的初步分類及選育[J].釀酒,2007(06):44-46.

[53]孫裕光,唐玉明,朱漢春,沙莎,徐劍,何瑞國.五種菌株組合發(fā)酵稻草及其對(duì)肉鴨的飼養(yǎng)效果研究[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2007(05):18-19.

[54]任道群,唐玉明,姚萬春,廖建明,鄭翔京.一株優(yōu)良釀酒酵母S2.101的最適生長條件研究[J].釀酒科技,2007(09):32-34.

[55]唐玉明,姚萬春,任道群,卓毓崇,何世興,云敏.世界最大天然貯酒庫—天地寶洞洞壁微生物研究[J].釀酒,2007(04):38-41.

[56]唐玉明,姚萬春,任道群,卓毓崇,何世興,云敏.世界最大天然貯酒庫—天地寶洞溫度及空氣微生物研究[J].釀酒科技,2007(07):49-53.

[57]孫裕光,唐玉明,朱漢春,沙莎,徐劍,何瑞國.五種菌株組合發(fā)酵稻草對(duì)肉鴨的飼養(yǎng)效果[J].中國家禽,2007(10):22-25.

[58]唐玉明,任道群,姚萬春,卓毓崇,何世興,云敏.醬香型酒糟醅堆積過程溫度和微生物區(qū)系變化及其規(guī)律性[J].釀酒科技,2007(05):54-58.

[59]姚萬春,唐玉明,任道群,廖建民.釀酒用根霉若干菌株的培養(yǎng)特性研究[J].釀酒,2007(01):24-26.

[60]姚萬春,唐玉明,任道群,廖建民.釀酒用根霉菌株培養(yǎng)特性的研究[J].釀酒科技,2006(12):37-39.

[61]姚萬春,唐玉明,任道群,廖建民.釀酒用根霉菌株的培養(yǎng)特性研究[J].中國釀造,2006(10):34-37.

[62]任道群,唐玉明,姚萬春,熊洪,廖建明.高產(chǎn)蛋白酵母菌株的選育及特性研究[J].飼料研究,2006(10):32-35.

[63]任道群,唐玉明,姚萬春,廖建明,熊洪.高蛋白酵母菌株S4.107生長特性研究[J].釀酒,2006(05):50-52.

[64]唐玉明,沈才洪,任道群,應(yīng)鴻,姚萬春,許德富,樊林.酒曲理化品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)性探討[J].釀酒科技,2006(07):37-41.

[65]任道群,唐玉明,姚萬春,劉宇弛,卓毓崇,徐克贊,李秀.酯化酶動(dòng)力學(xué)研究[J].釀酒科技,2006(06):39-40.

[66]唐玉明,沈才洪,任道群,應(yīng)鴻,許德富,姚萬春,張良,樊林.老窖池窖泥特性研究[J].釀酒,2005(05):24-28.

[67]姚萬春,唐玉明,任道群,廖建民,沈才洪,許德富,應(yīng)鴻,樊林.瀘州老窖國窖曲曲坯層次間微生物差異研究[J].釀酒,2005(05):35-37.

[68]唐玉明,卓毓崇,任道群,徐克贊,姚萬春,李秀.紅曲酯化菌21-3制曲試驗(yàn)[J].釀酒科技,2005(09):25-27.

[69]唐玉明,劉宇馳,卓毓崇,任道群,徐克贊,姚萬春,李秀.紅曲酯化菌21-3選育及特性研究[J].釀酒科技,2005(08):32-34.

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[78]熊洪,唐玉明,任道群,李興蓮,程開祿,姚萬春,周興兵.不同土壤類型、不同氣候條件與水稻產(chǎn)量的關(guān)系[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2004(03):305-309.

[79]熊洪,唐玉明,任道群,李興蓮,程開祿,姚萬春,周興兵.不同土壤類型、不同氣候條件與水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系研究[J].瀘州科技,2004(01):5-9.

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[82]姚萬春,唐玉明,廖建民,任道群.優(yōu)質(zhì)新型瀘型大曲的研制及應(yīng)用[J].釀酒科技,2003(01):37-38.

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[90]程開祿,黃富,潘學(xué)賢,劉興義,唐玉明,沈才洪,樊林,楊溢,沈才萍.論析大曲曲蟲的發(fā)生及危害[J].釀酒,2000(05):28-29.

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[94]任道群,唐玉明,廖建民,姚萬春.新老制曲車間空氣微生物差異初探[J].四川食品與發(fā)酵,1999(04):24-25+18.

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[103]任道群,唐玉明,姚萬春,廖建民.優(yōu)質(zhì)根霉菌株“C-24”和“LZ-24”的選育及應(yīng)用[J].四川食品與發(fā)酵,1997(03):29-31.

[104]唐玉明,任道群,姚萬春,廖建民.幾種濃香型酒曲在糖化過程中的差異研究[J].釀酒,1997(03):32-34.

[105]唐玉明,姚萬春,任道群,廖建民.小曲根霉菌的選育及利用研究[J].釀酒科技,1997(03):25-28.

[106]丁國祥,戴清炳,曾慶曦,唐玉明.不同淀粉結(jié)構(gòu)高粱籽粒的釀酒工藝參數(shù)研究[J].綿陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào),1996(04):4-5.

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[108]姚萬春,廖建民,唐玉明,任道群,任玉茂,陳同平,樊林.曲藥酯化酶活力測定方法的初步研究[J].釀酒科技,1996(05):61.

[109]廖建民,唐玉明,姚萬春,任道瓊,彭追遠(yuǎn),崔利.己酸菌代謝調(diào)控發(fā)酵試驗(yàn)[J].釀酒,1996(04):38-39.

[110]姚萬春,唐玉明,張正英,任道群.瀘型陳曲貯存期微生物酶類的變化及釀造效果[J].釀酒科技,1996(04):19-20.

[111]唐玉明,張正英,任道群,姚萬春,李永壽,陳靖余,李淑蓉,汪德源.瀘曲外層和曲心的微生物數(shù)量生化性能及釀造效果研究[J].釀酒科技,1995(03):73-76.

[112]唐玉明,李永壽,張正英,姚萬春,任道群,廖建民,陳靖余,李淑蓉.濃香型酒大曲質(zhì)量評(píng)定方法的研究[J].釀酒科技,1995(03):77.

[113]唐玉明,李永壽.濃香型大曲常見感官病害及其處理方法[J].釀酒科技,1995(01):13-15.

[114]廖建民,唐玉明,唐華民,張正英,姚萬春,任道群.不加糧母糟保窖過程中質(zhì)量變化的研究[J].釀酒科技,1993(05):20-21.

[115]廖建民,唐玉明,唐華民,李永壽.不加糧異常母糟的再利用性研究[J].釀酒科技,1993(01):14-16.

[116]廖建民,曾慶曦,唐玉明.雜交高粱釀酒特性配套技術(shù)及效益分析[J].釀酒科技,1992(01):6-9.

[117]唐玉明,張正英,任道瓊,姚萬春,李永壽,陳靖余,汪德源,李淑容.瀘曲貯存過程中的質(zhì)量變化[J].釀酒,1991(04):35-37.

[118]廖建民,陳啟德,唐玉明.醅中加入磷酸二氫鉀對(duì)瀘型酒質(zhì)量影響的探討[J].釀酒,1991(01):23-28.

[119]廖建民,曾慶曦,唐玉明,袁光和,吳曉萍.提高雜交粳高粱釀酒質(zhì)與量的途徑[J].釀酒科技,1990(03):4-5.

[120]廖建民,曾慶曦,唐玉明,李永壽,賴高淮,羅小云,袁光和,吳曉萍.粳高粱釀造瀘型酒配套工藝分析[J].釀酒科技,1990(01):5-8.

[121]曾慶羲,廖建明,唐玉明.雜交粳高粱的特性與釀酒工藝參數(shù)的研究[J].釀酒科技,1989(03):18-19.

發(fā)表會(huì)議論文：

[1]唐玉明. 紅曲酯化功能菌的選育及應(yīng)用研究[C]. 中國微生物學(xué)會(huì)、湖北省微生物學(xué)會(huì).2006中國微生物學(xué)會(huì)第九次全國會(huì)員代表大會(huì)暨學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集.中國微生物學(xué)會(huì)、湖北省微生物學(xué)會(huì):湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),2006:177.

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

所獲榮譽(yù)：

1、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和瀘州市優(yōu)秀黨員。

2、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀科技人才獎(jiǎng)。

3、瀘州市拔尖人才。

4、四川省第五批學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選。

5、瀘州市學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人。

6、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。

7、四川省有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專家。

8、瀘州市第五屆科技杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

所獲獎(jiǎng)勵(lì)：

獲部省級(jí)科研成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)5項(xiàng)。

1、2004年四川省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，“廣適性高酶活新型根霉菌C－24的選育與應(yīng)用”。

2、2006年獲四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，濃香型酒酯化酶工程的研究及其應(yīng)用，排名第一。

3、2008年度四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，濃香型經(jīng)典國窖1573微生態(tài)研究”，排名第三。

4、2007年獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

5、2009年度四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，“中國白酒功能微生物研究選育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”，排名第一。