科學(xué)研究：

研究方向：

從事農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)、貯藏、加工及建立水果品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等方面的研究工作。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

1. “863”項(xiàng)目：農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)。

2. “十五”國(guó)家科技攻關(guān)重大項(xiàng)目：農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)與設(shè)備研究開(kāi)發(fā)。

3. 江蘇省自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目：江蘇地產(chǎn)特色易腐爛水果的保鮮機(jī)理及調(diào)控機(jī)制研究。

4. 江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目：荸薺皮中多種天然活性成分的綜合開(kāi)發(fā)利用。

5. 江蘇省基礎(chǔ)研究計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目：無(wú)損檢測(cè)水果品質(zhì)的機(jī)理與相關(guān)信息融合技術(shù)研究。

6. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：采后熱空氣處理對(duì)蘋(píng)果傷口愈合的影響及其機(jī)理研究園藝。

7. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)和動(dòng)力學(xué)特性無(wú)損檢測(cè)禽蛋品質(zhì)的研究自動(dòng)化技術(shù)。

8. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：提高蘋(píng)果品質(zhì)的采后熱處理及其控制與優(yōu)化的研究園藝。

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科研成果：

1. 采后熱處理在果蔬貯藏保鮮應(yīng)用中的最新研究進(jìn)展，2009年度市高校教師優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)。

2. 采后熱空氣處理對(duì)嘎拉蘋(píng)果質(zhì)地的影響及其作用機(jī)理，2009年度市高校教師優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)。

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發(fā)明專利：

1 一種蘋(píng)果采后貯藏保鮮的復(fù)合熱處理方法 屠康; 邵興鋒; 趙妍; 靜瑋; 潘磊慶【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007-11-21

2 一種基于激光圖像分析檢測(cè)蘋(píng)果內(nèi)外品質(zhì)的裝置及方法 屠康; 陳育彥; 潘磊慶; 邵興鋒; 任珂【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008-04-09

3 一種禽蛋表面品質(zhì)檢測(cè)的方法和裝置 屠康; 潘磊慶; 趙立; 王富昶; 任珂【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-07-19

4 一種無(wú)損檢測(cè)蘋(píng)果冷藏和貨架品質(zhì)的方法 屠康; 潘磊慶; 潘秀娟; 陳育彥; 邵興鋒【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-11-22

5 一種甜櫻桃采后熱處理方法 屠康; 邵興鋒; 靜瑋; 蘇晶【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008-12-03

6 一種無(wú)損檢測(cè)豐水梨缺陷的裝置與用法 屠康; 劉鵬; 潘磊慶; 楊佳麗【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-12-16

7 一種基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)的種蛋孵化品質(zhì)檢測(cè)裝置和方法 屠康; 鄒秀容; 潘磊慶【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-03-17

8 一種氣味傳感器檢測(cè)次郎甜柿內(nèi)部品質(zhì)的方法 屠康; 劉鵬【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-01-06

9 一種氣體傳感器檢測(cè)雞蛋新鮮度的方法 屠康; 劉明; 潘磊慶; 劉鵬【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-02-24

10 一種雞蛋裂紋的系統(tǒng)性識(shí)別方法 屠康; 劉鵬【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-12-15

11 一種檢測(cè)脊尾白蝦新鮮度的方法 屠康; 唐琳; 潘磊慶; 惠騰; 陳慧嬋; 劉明; 詹歌【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011-03-09

12 一種鮮切生菜高二氧化碳?xì)庹{(diào)包裝保鮮方法 潘磊慶; 張引成; 屠康; 雷云; 王志英; 樊力萌; 段曉杰; 王佩【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011-08-10

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論文專著：

2000年以來(lái)，已在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表論文120余篇。

出版專著：

1. 全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校十五規(guī)劃教材《食品專業(yè)英語(yǔ)》（副主編），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003年8月。

2. 《水生蔬菜加工工藝與配方》，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006年01月01日。

3. 《食品物流學(xué)》，中國(guó)計(jì)量出版社，2006年9月。

4. 《食品物性學(xué)》（主編），東南大學(xué)出版社，2006年10月。

5. 《蓮藕制品加工技術(shù)》，東南大學(xué)出版社，2007年04月01日。

發(fā)表英文論文：

1.K. Tu, B. Nicolai, and J. De Baerdemaeker, 2000. Effects of relative humidity on apple quality under simulated shelf temperature storage. Scientia Horticulturae, Vol. 85 (3), 217-229.

2.K. Tu, P. Jancsok, B. Nicolaï, and J. De Baerdemaeker, 2000. Use of Laser Scattering Image to Study Tomato Fruit Quality in Relation to Acoustic and Compression Measurements. International Journal of Food Science and Technology, Vol. 35 (5), 503-510.

3. K. Tu, P. Jancsok, B. Nicolaï, and J. De Baerdemaeker, 2000. A Study of Apple Fruit Quality Based on the Analysis of Laser Scattering Image. International Agrophysics, Vol. 14 (1), 141-147.

4. K. Tu, B. Nicolai, J. De Baerdemaeker, T. Morimoto and Y. Hashimoto, 2000. Empirical models to predict apple quality under simulated shelf-life conditions by non-destructive acoustic impulse measurements. Agricultural Engineering Journal, 9(2): 97-106.

5. N. De Belie, K. Tu, Jancsók P., and J. De Baerdemaeker, 1999. Preliminary study on the influence of turgor pressure on body reflectance of laser light as ripeness indicator for apples. Postharvest Biology and Technology, 16(3), 279-284.

6. K. Tu, K. Waldron, L. Ingham, J. De Baerdemaeker and T. De Barsy, 1997. Effect of picking time and storage conditions on 'Cox's Orange Pippin' apple texture in relation to cell wall changes. The Journal of Horticultural Science, 72(6), 971-980. (now The Journal of Horticultural Science & Biotechnolory)

7. K. Tu and J. De Baerdemaeker, 1997. A study on prestorage heat treatment effect on apple quality: Destructive and non-destructive measurements. Journal of Food Processing and Preservation, 21(6), 495-506.

8.K. Tu, J. De Baerdemaeker, R. Deltour and T. De Barssy, 1996. Monitoring post-harvest quality of Granny Smith apple under simulated shelf life conditions: destructive, non-destructive and analytical measurements. International Journal of Food Science and Technology, vol. 31, 267-276.

9. K. Tu and J. De Baerdemaeker, 1996. Instrumental measurements to investigate apple mealy texture. International Agrophysics, 10, 97-102.

10.Optimal control of tomato responses during storage as affected by heat treatment, 第七屆國(guó)際農(nóng)業(yè)工程師大會(huì)（IAEC 2002），會(huì)議論文集， p241-247

11. Morimoto, T., Tu, K., Hatou, K. and Hashimoto, Y. (2003). Dynamic optimization using neural networks and genetic algorithms for tomato cool storage to minimize water loss. Transactions of the ASAE, 46(4), (in press)

發(fā)表中文論文：

1 響應(yīng)面法優(yōu)化油菜籽熱風(fēng)薄層干燥工藝 丁超; 屠康; 楊國(guó)峰; 和珊 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【中國(guó)會(huì)議】中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)2011年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集 2011-10-22

2 辣味咸鴨蛋的研制 潘磊慶; 劉風(fēng)娟; 屠康; 章建浩 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【會(huì)議】2009年中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集 2009-04-24

3 腌制肉中亞硝酸鹽抑菌機(jī)理的研究進(jìn)展 董慶利; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【會(huì)議】食品安全監(jiān)督與法制建設(shè)國(guó)際研討會(huì)暨第二屆中國(guó)食品研究生論壇論文集（下） 2005-11-01

4 基于激光圖像分析檢測(cè)蘋(píng)果表面損傷和內(nèi)部腐爛的研究 陳育彥; 屠康; 柴麗月; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【會(huì)議】2007年中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集 2007-08-01

5 亞硝酸鹽對(duì)冷藏過(guò)程中低溫蒸煮香腸質(zhì)構(gòu)的影響 董慶利; 屠康; 劉寶林; 李保國(guó) 上海理工大學(xué)食品科學(xué)與工程研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【會(huì)議】第六屆全國(guó)食品冷藏鏈大會(huì)論文集 2008-10-01

6 腌制肉中亞硝酸鹽抑菌機(jī)理的研究進(jìn)展 董慶利; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【會(huì)議】食品安全監(jiān)督與法制建設(shè)國(guó)際研討會(huì)暨第二屆中國(guó)食品研究生論壇論文集（下） 2005-11-01

7 植物精油在食品保鮮中的研究進(jìn)展 李殿鑫; 江琳琳; 朱娜; 潘磊慶; 屠康 廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院生物技術(shù)系; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-12-30 11:18

8 復(fù)合精油對(duì)黃曲霉聯(lián)合抑菌作用研究 曲春陽(yáng); 潘磊慶; 屠康; 楊立之 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-01-14 17:01

9 一種復(fù)合精油對(duì)大米品質(zhì)變化的影響 曲春陽(yáng); 潘磊慶; 屠康; 余帥; 劉揚(yáng) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 鎮(zhèn)江出入境檢驗(yàn)檢疫局 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2012-02-25

10 誘導(dǎo)物對(duì)出芽短梗霉木聚糖酶活力和阿魏酰低聚糖合成的調(diào)控影響 張雨青; 余曉紅; 顧振新; 屠康 鹽城工學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2012-01-15

11 基于機(jī)器視覺(jué)與敲擊振動(dòng)融合的鴨蛋孵化特性檢測(cè) 張偉; 屠康; 劉鵬; 潘磊慶; 詹歌 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2012-02-25

12 稻米質(zhì)量安全追溯過(guò)程FMECA研究 劉鵬; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2010-11-25

13 基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)和聲學(xué)響應(yīng)信息融合的雞蛋裂紋檢測(cè) 潘磊慶; 屠康; 詹歌; 劉明; 鄒秀容 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2010-11-30

14 數(shù)據(jù)預(yù)處理在電子鼻評(píng)價(jià)雞蛋新鮮度中的應(yīng)用研究 潘磊慶; 劉明; 詹歌; 董慶利; 孔靜; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院; 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院 【期刊】上海理工大學(xué)學(xué)報(bào) 2010-12-15

15 荸薺皮中果膠的酸法提取工藝 詹歌; 周興虎; 屠康; 劉鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2010-11-15

16 基于激光圖像次郎甜柿可溶性固形物含量檢測(cè) 劉鵬; 屠康; 潘磊慶; 徐洪蕊; 梅為云 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 云南石林綠汀甜柿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2011-01-25

17 基于支持向量機(jī)的甜柿表面病害識(shí)別 劉鵬; 屠康; 徐洪蕊; 潘磊慶; 劉明 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】現(xiàn)代食品科技 2011-03-15

18 酒類“風(fēng)味輪”及在白酒感官描述分析技術(shù)上的應(yīng)用前景 劉明; 鐘其頂; 熊正河; 屠康; 田亞瓊; 郭兆陽(yáng); 邢江濤 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】釀酒 2011-03-20

19 感官描述詞-引用頻率分析方法評(píng)價(jià)白酒香氣特征的研究 劉明; 鐘其頂; 熊正河; 屠康; 潘勤春; 周韓玲; 楊艷娥; 楊靜靜 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】釀酒 2011-05-20

20 荸薺英提取物抑菌活性及其應(yīng)用研究 潘磊慶; 王海; 屠康; 詹歌 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-05-01

21 微波施加方式對(duì)微波冷凍干燥均勻性的影響試驗(yàn) 王海鷗; 胡志超; 屠康; 吳峰; 鐘挺; 謝煥雄 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2011-05-25

22 真空冷卻預(yù)處理在微波凍干胡蘿卜片中的應(yīng)用 王海鷗; 胡志超; 屠康; 吳峰; 鐘挺; 謝煥雄 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2011-07-31

23 基于D-S證據(jù)理論的雞蛋新鮮度多傳感器融合識(shí)別 劉鵬; 屠康; 潘磊慶; 張偉 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2011-08-25

24 基于氣味與顏色的脊尾白蝦新鮮度評(píng)價(jià) 唐琳; 屠康; 潘磊慶; 惠騰; 陳曉博; 謝一平; 劉明; 劉鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2011-09-30

25 適體SELEX篩選中單鏈DNA的制備 王麗; 賀江; 王耘; 雷兆靜; 屠康; 劉賢進(jìn) 安徽科技學(xué)院; 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品質(zhì)量安全與檢測(cè)研究所農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量安全監(jiān)控重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技院 【期刊】江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2011-10-31

26 雞種蛋孵化品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)的研究進(jìn)展 鄒秀容; 潘磊慶; 屠康; 劉鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-02-25

27 電子鼻檢測(cè)雞蛋貨架期新鮮度變化 劉明; 潘磊慶; 屠康; 劉鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2010-04-30

28 基于電子鼻對(duì)水蜜桃貨架期評(píng)價(jià)的研究 江琳琳; 潘磊慶; 屠康; 楊虹賢; 錢(qián)釗; 韓東海 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部果蔬加工工程研究中心 【期刊】食品科學(xué) 2010-06-15

29 基于多傳感器融合技術(shù)的蘋(píng)果成熟度檢測(cè)研究 劉鵬; 屠康; 蘇子鵬; 潘磊慶; 劉明 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010-06-30

30 電子鼻在果蔬品質(zhì)檢測(cè)中的研究進(jìn)展 江琳琳; 潘磊慶; 楊虹賢; 屠康; 詹歌 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010-08-10

31 基于多傳感器融合的雞蛋裂紋系統(tǒng)性識(shí)別 劉鵬; 屠康; 潘磊慶; 劉明; 詹歌 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2010-10-25

32 鹽效應(yīng)輔助水相萃取油茶籽油的工藝 郭玉寶; 屠康; 薛正蓮; 季長(zhǎng)路; 郭瑞 安徽工程大學(xué)生物與化學(xué)工程學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2010-09-30

33 1-MCP、納米包裝及二者結(jié)合對(duì)“次郎”甜柿采后品質(zhì)的影響 王敏; 屠康; 潘磊慶; 梅為云 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 石林綠汀甜柿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 【期刊】食品科學(xué) 2010-10-15

34 電子鼻對(duì)芝麻油摻假的檢測(cè) 潘磊慶; 唐琳; 詹歌; 梁晨曦; 謝一平; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2010-10-15

35 紅葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)感官閾值的研究 鐘其頂; 劉明; 熊正河; 屠康; 張輝; 田亞瓊; 邢江濤; 孫建平; 趙森林 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 中糧酒業(yè)有限公司 【期刊】中外葡萄與葡萄酒 2010-09-15

36 基于聲學(xué)響應(yīng)和BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)檢測(cè)雞蛋裂紋 潘磊慶; 屠康; 劉明; 詹歌; 鄒秀容 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院/農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2010-11-30

37 采后熱空氣處理對(duì)嘎拉蘋(píng)果質(zhì)地的影響及其作用機(jī)理 邵興鋒; 屠康 寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2009-01-15

38 基于虛擬儀器和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的禽蛋檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 劉鵬; 屠康; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2009-01-30

39 松花蛋腌制劑循環(huán)利用研究現(xiàn)狀 潘磊慶; 屠康; 章建浩; 劉鳳娟 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-02-25

40 蘋(píng)果采后熱空氣處理對(duì)表面?zhèn)�口愈合的影�?邵興鋒; 屠康; 趙妍; 蘇晶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 【期刊】園藝學(xué)報(bào) 2009-03-25

41 辣味咸鴨蛋的研制 潘磊慶; 劉風(fēng)娟; 屠康; 章建浩 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2009-03-25

42 新型中草藥松花蛋的研制 劉風(fēng)娟; 潘磊慶; 屠康; 章建浩 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-05-25

43 大米儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)現(xiàn)狀及研究進(jìn)展 曲春陽(yáng); 劉鵬; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2009-06-25

44 基于激光圖像分析的蘋(píng)果表面損傷和內(nèi)部腐爛檢測(cè) 陳育彥; 屠康; 柴麗月; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-07-25

45 平方根模型在亞硝酸鹽抑菌預(yù)測(cè)中的探討研究 董慶利; 屠康; 李保國(guó); 劉寶林 上海理工大學(xué)食品與生物技術(shù)研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-07-25

46 基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)與敲擊振動(dòng)融合技術(shù)檢測(cè)鴨蛋殼強(qiáng)度 劉鵬; 屠康; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-08-25

47 采后熱處理對(duì)枇杷果實(shí)冷藏期間品質(zhì)的影響 劉風(fēng)娟; 邵興鋒; 屠康; 趙妍 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2009-09-10

48 采后熱處理在果蔬貯藏保鮮應(yīng)用中的最新研究進(jìn)展 邵興鋒; 蘇秀榕; 潘磊慶; 屠康 寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2009-09-10

49 基于EPC體系的稻米安全追溯編碼系統(tǒng)研究 劉鵬; 屠康; 侯月鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2009-08-25

50 基于射頻識(shí)別中間件的糧食質(zhì)量安全追溯系統(tǒng) 劉鵬; 屠康; 侯月鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2009-12-30

51 果品貯藏加工的標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 潘秀娟; 屠康; 韓永斌 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 碩士研究生; 江蘇南京 【期刊】農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 2003-01-28

52 敲擊振動(dòng)檢測(cè)雞蛋裂紋的初步研究 潘磊慶; 屠康; 趙立; 趙藝澤; 潘秀娟 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2005-04-30

53 青花菜貯藏期間顏色變化動(dòng)力學(xué)模型的建立 任珂; 屠康; 潘磊慶; 陳育彥 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2005-08-30

54 加工前輕微熱處理對(duì)鮮切碭山梨品質(zhì)的影響 陳莉; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇 南京; 江蘇 南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-07-25

55 熏煮香腸中脂肪、食鹽、淀粉和水分含量對(duì)其質(zhì)構(gòu)的影響 董慶利; 羅欣; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京; 博士研究生 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-05-30

56 超聲波和臭氧在鮮切韭薹保鮮中的應(yīng)用 陳育彥; 屠康; 施建輝 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京; 碩士研究生 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-09-30

57 有光和蔽光條件下鴨蛋保鮮效果的研究 趙立; 屠康; 潘磊慶; 陳濤 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-12-25

58 采后熱處理對(duì)番茄貯藏品質(zhì)的影響 潘秀娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) 2003-12-30

59 計(jì)算機(jī)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采后產(chǎn)業(yè)鏈中的應(yīng)用 潘磊慶; 屠康; 潘秀娟 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機(jī)械 2003-10-15

60 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化如何在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中發(fā)揮作用 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)科技管理 2003-06-30

61 采后熱處理對(duì)優(yōu)化控制西紅柿果實(shí)呼吸強(qiáng)度的影響 屠康; 森本哲夫; 橋本康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 日本國(guó)立愛(ài)媛大學(xué)農(nóng)學(xué)部; 日本國(guó)立愛(ài)媛大學(xué)農(nóng)學(xué)部 南京; 松山 790-8566日本 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2004-03-30

62 采后熱處理對(duì)蘋(píng)果貯藏性影響及病蟲(chóng)害控制的研究進(jìn)展 趙藝澤; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2004-06-30

63 用沖擊共振法無(wú)損檢測(cè)梨采后質(zhì)地的變化 潘秀娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2004-04-30

64 臭氧水處理對(duì)芹菜保鮮效果的研究 潘磊慶; 屠康; 賈明敏; 陸兆新 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2004-09-25

65 采后熱處理對(duì)草莓果實(shí)貨架品質(zhì)的影響 陳莉; 屠康; 潘秀娟 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2004-09-15

66 即食海蜇絲生產(chǎn)新工藝 武杰; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào) 2004-09-30

67 紅富士蘋(píng)果采后品質(zhì)變化的破壞與非破壞檢測(cè)研究 潘秀娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2004-09-25

68 非化學(xué)處理對(duì)儲(chǔ)糧病蟲(chóng)害的控制進(jìn)展 任珂; 屠康; 葛宏 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2004-10-25

69 不同處理對(duì)綠殼雞蛋保鮮效果的研究 趙立; 屠康; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2004-11-25

70 利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)不同類型干酪質(zhì)地品質(zhì)的研究 屠康; 趙藝澤; 洪瑩; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2004-12-30

71 采后熱處理對(duì)紅富士蘋(píng)果青霉病和灰霉病的控制 趙藝澤; 屠康; 潘秀娟; 潘磊慶; 邵興鋒; 陳莉 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京; 碩士研究生 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2004-12-30

72 雞蛋品質(zhì)檢測(cè)的研究現(xiàn)狀 屠康; 趙立; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】中國(guó)家禽 2004-12-10

73 我國(guó)蛋品加工及利用的現(xiàn)狀和展望 屠康; 潘磊慶; 趙立; 趙藝澤 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2004-12-30

74 對(duì)青皮甘蔗汁澄清方法的比較研究 屠康; 韓永斌; 陳健權(quán) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-02-25

75 敲擊振動(dòng)無(wú)損檢測(cè)3種梨果實(shí)品質(zhì)參數(shù)的研究 屠康; 馬龍; 潘秀娟 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 蚌埠高等專科學(xué)校食品系; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京; 蚌埠23300 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2005-03-25

76 桃果實(shí)絮敗機(jī)理及減緩措施 邵興鋒; 屠康; 曹燕; 李一青 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2005-04-30

77 質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)地多面分析(TPA)方法對(duì)蘋(píng)果采后質(zhì)地變化的檢測(cè) 潘秀娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2005-03-30

78 熱風(fēng)干燥蘑菇片的工藝研究 屠康; 佟馨 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-03-25

79 肉類品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的研究進(jìn)展 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京 【期刊】西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2005-01-25

80 采后1-MCP和熱處理對(duì)紅富士蘋(píng)果生理變化和貯藏品質(zhì)的影響 陳莉; 屠康; 趙藝澤; 邵興鋒; 王海; 陳育彥; 靜瑋 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2006-02-28

81 中途加溫和延期貯藏對(duì)“白鳳2號(hào)”桃冷藏效果的影響 邵興鋒; 屠康; 趙藝澤; 陳莉; 趙立 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2006-02-28

82 采用響應(yīng)曲面法對(duì)采后紅富士蘋(píng)果熱處理?xiàng)l件的優(yōu)化 陳莉; 屠康; 王海; 趙藝澤 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2006-02-28

83 營(yíng)養(yǎng)及飼養(yǎng)條件對(duì)豬肉品質(zhì)影響的研究進(jìn)展 高新; 屠康; 董慶利 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2006-03-15

84 貯前復(fù)合熱處理對(duì)果蔬品質(zhì)和病蟲(chóng)害的影響 屠康; 邵興鋒; 靜瑋 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2006-06-30

85 超聲波技術(shù)在ESL奶中的應(yīng)用 劉亞珍; 屠康; 王運(yùn) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-04-25

86 豬肉腌制過(guò)程中亞硝酸鈉添加量對(duì)其質(zhì)構(gòu)的影響 董慶利; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2006-04-15

87 腌制肉中亞硝酸鹽抑菌機(jī)理的研究進(jìn)展 董慶利; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)進(jìn)展 2006-03-30

88 1-MCP處理對(duì)貨架期韭薹品質(zhì)的影響 靜瑋; 湯國(guó)輝; 邵興鋒; 王海; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)科技處; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-06-25

89 采后熱空氣處理對(duì)金冠蘋(píng)果后熟衰老及病害的影響 屠康; 邵興鋒; 趙藝澤 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2006-08-30

90 半導(dǎo)體激光對(duì)果蠅的控制效果 任珂; 屠康; 李宏文 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】中國(guó)激光 2006-08-20

91 熱空氣處理對(duì)紅富士蘋(píng)果貯藏品質(zhì)及其生理指標(biāo)的影響 趙藝澤; 陳莉; 屠康; 邵興鋒; 陳育彥; 王海; 靜瑋 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2006-08-30

92 飼料中不同劑量鉛在雞種蛋中的沉積及其影響 趙立; 屠康; 蘇子鵬; 潘磊慶; 靜瑋 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2006-09-15

93 輻射技術(shù)防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)研究進(jìn)展 王海; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2006-10-25

94 亞硝酸鹽對(duì)豬肉腌制過(guò)程中顏色的影響 董慶利; 郭黎洋; 龔海斌; 趙妍; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2006-07-30

95 基于激光圖像分析的桃貨架品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)試驗(yàn) 陳育彥; 屠康; 任珂; 邵興鋒; 靜瑋 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 碩士生; 教授 博士生導(dǎo)師 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2007-03-25

96 不同試驗(yàn)條件下生孢梭菌孢子生長(zhǎng)預(yù)測(cè)方程的建立 董慶利; 郭黎洋; 屠康; 李宏文 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版) 2007-03-30

97 基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)的雞蛋污斑檢測(cè) 屠康; 潘磊慶; 楊佳麗; 蘇子鵬; 于雪 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2007-05-10

98 飼料中鉛對(duì)雞胚肝臟抗氧化能力的影響 趙立; 屠康; 潘磊慶; 蘇子鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2007-05-15

99 基于激光圖像的蘋(píng)果品質(zhì)分析與模型 陳育彥; 屠康; 任珂; 邵興鋒; 董慶利; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2007-04-30

100 罐制過(guò)程中荸薺質(zhì)構(gòu)變化及其與淀粉特性的關(guān)系 王海; 屠康; 靜瑋; 陳繼昆 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2007-04-30

101 有機(jī)食品質(zhì)量與安全研究進(jìn)展 王海; 席運(yùn)官; 屠康 國(guó)家環(huán)保總局南京環(huán)科所有機(jī)食品研究咨詢中心; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng) 2007-04-28

102 三江并流區(qū)域野生青刺果植物資源及合理開(kāi)發(fā)淺析 陳繼昆; 屠康 云南省農(nóng)業(yè)廳; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 云南昆明; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 江蘇南京 【期刊】中國(guó)野生植物資源 2007-04-15

103 枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)B10對(duì)采后草莓果實(shí)病害的抑制效果 趙妍; 邵興鋒; 屠康; 陳繼昆 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2007-06-01

104 基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)檢測(cè)雞蛋裂紋的研究 潘磊慶; 屠康; 蘇子鵬; 楊佳麗; 李宏文 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2007-05-31

105 采后熱空氣處理對(duì)嘎拉蘋(píng)果品質(zhì)及后熟特性的影響 邵興鋒; 屠康; 王海; 陳育彥; 靜瑋; 陳莉 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2007-06-15

106 三種植物精油對(duì)玉米象成蟲(chóng)的控制作用 王海; 屠康; 陳繼昆; 顧寅; 楊思寬; 唐蓉; 汪濤 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 云南省農(nóng)業(yè)廳綠色食品研究中心; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2007-06-25

107 熱處理對(duì)紅富士蘋(píng)果貯藏期間青霉病的抑制效果 邵興鋒; 屠康; 靜瑋; 王海; 陳育彥; 陳莉 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 南京 【期刊】園藝學(xué)報(bào) 2007-06-25

108 亞硝酸鹽對(duì)冷藏過(guò)程中低溫蒸煮香腸質(zhì)構(gòu)的影響 董慶利; 郭黎洋; 屠康; 楊佳麗; 王海; 陳育彥 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2007-08-15

109 射頻識(shí)別技術(shù)在糧食供應(yīng)鏈體系中的應(yīng)用研究 劉鵬; 屠康; 陳繼昆 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 云南省農(nóng)業(yè)廳綠色食品研究中心 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2007-08-25

110 基于BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)蘋(píng)果呼吸強(qiáng)度的預(yù)測(cè) 李宏文; 董慶利; 楊佳麗; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2007-08-31

111 非化學(xué)處理對(duì)玉米象成蟲(chóng)的控制作用初探 王海; 屠康; 廖志華; 羅合峰; 靜瑋; 顧寅 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品開(kāi)放重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品開(kāi)放重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2007-10-25

112 不同亞硝酸鹽添加量的低溫蒸煮香腸的風(fēng)味研究 董慶利; 郭黎洋; 屠康; 劉登勇; 王海; 陳育彥 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 上海理工大學(xué)食品與生物技術(shù)研究所; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2007-12-15

113 谷物橫流干燥數(shù)學(xué)模型研究進(jìn)展 王海鷗; 胡志超; 屠康; 謝煥雄; 陳有慶 農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】糧食加工 2008-12-01

114 亞硝酸鹽對(duì)生孢梭菌細(xì)胞產(chǎn)量和超微結(jié)構(gòu)的影響 董慶利; 屠康; 劉寶林; 李保國(guó) 上海理工大學(xué)食品與生物技術(shù)研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】肉類研究 2008-07-15

115 模型預(yù)測(cè)控制及在糧食干燥過(guò)程的應(yīng)用研究 王海鷗; 胡志超; 屠康; 計(jì)福來(lái); 陳有慶; 胡良龍 農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】干燥技術(shù)與設(shè)備 2008-12-20

116 新型納米材料包裝對(duì)柿果貨架品質(zhì)的影響 蘇晶; 肖洪美; 陳繼昆; 梅為云; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 云南省綠色食品發(fā)展中心; 石林綠汀甜柿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京; 云南昆明; 云南石林 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-02-25

117 1-MCP處理對(duì)韭薹冷藏期間衰老的影響 馬龍; 邵興鋒; 屠康; 靜瑋; 王海; 陳育彥 蚌埠學(xué)院食品科學(xué)與工程系; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 安徽蚌埠 【期刊】東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2008-01-25

118 對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)院校碩士研究生教育與人才培養(yǎng)模式的思考 金錦珠; 劉亞珍; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué); 南京農(nóng)業(yè)大學(xué); 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào) 2008-01-21

119 熱水噴淋處理對(duì)草莓果實(shí)采后腐爛和品質(zhì)的影響 靜瑋; 屠康; 邵興鋒; 蘇子鵬; 趙妍 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2008-03-15

120 基于敲擊共振法無(wú)損檢測(cè)新高梨品質(zhì)的研究 楊佳麗; 屠康; 潘磊慶; 邵興鋒 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2008-04-30

121 熱水噴淋處理結(jié)合拮抗酵母菌對(duì)櫻桃果實(shí)采后腐爛及品質(zhì)的影響 靜瑋; 屠康; 邵興鋒; 蘇子鵬 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 【期刊】果樹(shù)學(xué)報(bào) 2008-05-15

122 不同濃度1-MCP處理對(duì)柿果貯藏品質(zhì)的影響 馬沖; 蘇晶; 劉鳳娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】佳木斯大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-05-15

123 香茅精油對(duì)兩種主要儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的控制作用 肖洪美; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室 【期刊】糧食儲(chǔ)藏 2008-06-25

124 基于敲擊振動(dòng)檢測(cè)蘋(píng)果內(nèi)部缺陷的研究 蘇子鵬; 屠康; 鄒秀容; 靜瑋; 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-07-25

125 不同體積比1-MCP處理對(duì)柿果貯藏品質(zhì)的影響 馬沖; 蘇晶; 劉鳳娟; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-08-15

126 4種植物精油對(duì)玉米象的控制作用 肖洪美; 陳繼昆; 梅為云; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 云南省綠色食品發(fā)展中心; 石林綠汀甜柿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 【期刊】河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-10-20

127 基于UML-B/S模式的糧食安全追溯MIS的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 劉鵬; 屠康 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2008-09-25

128 一種非化學(xué)處理防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的方法 屠康; 肖洪美; 王海; 潘磊慶; 顧寅 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 【中國(guó)專利】南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007-11-14

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1. 入選教育部?jī)?yōu)秀青年教師資助計(jì)劃。

2. 入選江蘇省優(yōu)秀學(xué)科梯隊(duì)。

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