論文專著：
發(fā)表學(xué)術(shù)論文10多篇（SCI收錄2篇），出版著作3部。
出版專著： 
1《香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)圖解》張錫炎 南方出版社 2006年01月
2《中國香蕉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》過建春 柯佑鵬 夏勇開 王芳 張錫炎 中國經(jīng)濟(jì)出版社 2010年03月
3《香蕉標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)技》張錫炎 李莉 中國農(nóng)業(yè)出版社
發(fā)表中文論文：
1 不同碳氮比餅肥發(fā)酵液對香蕉苗期枯萎病的影響 趙炎坤; 劉小玉; 陳波; 黃霄; 張錫炎; 周登博; 譚昕; 高祝芬 海南大學(xué)園藝園林學(xué)院; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所 【期刊】廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012-02-10
2 兩株香蕉枯萎病拮抗菌在香蕉體內(nèi)的定殖 汪騰; 段雅婕; 劉兵團(tuán); 郭剛; 周登博; 譚昕; 張錫炎; 黃綿佳 海南大學(xué)園藝園林學(xué)院; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所; 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院�？趯�(shí)驗(yàn)站/香蕉研究所 【期刊】基因組學(xué)與應(yīng)用生物學(xué) 2011-06-28
3 豆粕發(fā)酵液對香蕉幼苗枯萎病防效的影響 段雅婕; 張錫炎; 黃綿佳 海南大學(xué)園藝園林學(xué)院; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所 【期刊】中國農(nóng)學(xué)通報(bào) 2011-10-05
4 廣西香蕉事件給中國香蕉產(chǎn)業(yè)的啟示 張錫炎; 鄒瑜 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所; 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所 【期刊】中國熱帶農(nóng)業(yè) 2010-02-10
5 澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)考察報(bào)告 楊培生; 鄭服叢; 鐘思現(xiàn); 張錫炎; 杜中軍 中國農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所; 海南省香蕉協(xié)會; 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所 【期刊】中國熱帶農(nóng)業(yè) 2007-04-10
6 中國香蕉:組織化農(nóng)業(yè)之路 劉光華; 張錫炎 廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院熱帶植物研究所; 海南綠辰香焦研究所 廣州 【期刊】重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2008-06-20
7 海南發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)大有希望 張錫炎 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 【期刊】今日海南 1999-06-15
8 番木瓜環(huán)斑病毒外殼蛋白基因及抗菌肽D基因雙抗表達(dá)載體的構(gòu)建 張錫炎; 鄭學(xué)勤; 伍世平; 王君健; 梁小友 熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 華中理工大學(xué)生物工程系; 中國科學(xué)院發(fā)育生物學(xué)研究所北京 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 1994-12-30
9 香蕉花葉病毒外殼蛋白基因的分離測序和比較 張錫炎; 伍世平; 劉志昕; 邵寒霜; 鄭學(xué)勤 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 1995-12-30
10 香蕉CMV—BH外殼蛋白基因轉(zhuǎn)化香蕉的研究初報(bào) 張銀東; 張錫炎; 曾憲松; 鄭學(xué)勤 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 1995-12-30
11 海南野生稻胰蛋白酶抑制因子基因的分子克隆與表達(dá) 伍世平; 曾慶平; 張錫炎; 邵寒霜 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中山大學(xué)生物工程研究中心; 華南理工大學(xué)生物工程系 【期刊】熱帶作物學(xué)報(bào) 1995-12-30
12 中粒種咖啡葉片離體培養(yǎng)的研究 張錫炎; 鄭學(xué)勤; 曾憲松 華南熱帶作物科學(xué)研究院熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 華南熱帶作物科學(xué)研究院熱帶作物生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】熱帶作物研究 1990-05-01
13 中粒種咖啡幼胚胚狀體的分化和增殖 張錫炎; 鄭學(xué)勤; 曾憲松 華南熱帶作物科學(xué)研究院生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 華南熱帶作物科學(xué)研究院生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】熱帶作物研究 1990-08-29
14 外植體的切取方式對紅香蕉吸芽培養(yǎng)的影響 張錫炎 華南熱帶作物科學(xué)研究院橡膠所 【期刊】熱帶作物研究 1990-03-02
15 組織培養(yǎng)結(jié)合Co~(60)r射線誘變在咖啡育種中運(yùn)用初探 鄭學(xué)勤; 曾憲松; 張錫炎 華南熱帶作物科學(xué)研究院生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 華南熱帶作物科學(xué)研究院生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】熱帶作物研究 1991-03-02
媒體報(bào)道一：
每個產(chǎn)區(qū)確定一個品牌重點(diǎn)培育開發(fā)
張錫炎簡介:
國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、中國果品流通協(xié)會副秘書長兼香蕉分會秘書長、海南香蕉協(xié)會秘書長。1990年涉足香蕉產(chǎn)業(yè),在海南香蕉生產(chǎn)中最先運(yùn)用試管苗技術(shù),曾向海南省委、省政府提交《海南香蕉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和潛力》的報(bào)告,引起高度重視。并與世界香蕉生產(chǎn)與出口大國建立了廣泛的聯(lián)系,為中國香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)。
近日,在“香蕉品牌打造營銷創(chuàng)新論壇”召開前夕,南方農(nóng)村報(bào)記者對國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張錫炎進(jìn)行了專訪。張錫炎在談話中大致勾勒出目前我國香蕉產(chǎn)業(yè)的大體輪廓,對這個產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提出了一些設(shè)想。
國際香蕉巨頭加速整合步伐
記者:目前我國香蕉流通主要有哪些特征和趨勢?
張錫炎:我國香蕉產(chǎn)業(yè)在流通上的幾個主要特征是:首先進(jìn)口香蕉占據(jù)東北和沿海中心城市高端市場,國產(chǎn)香蕉占領(lǐng)中低端市場,以及縣城以下的農(nóng)村市場；其次,在內(nèi)陸地區(qū),進(jìn)口香蕉不敵國產(chǎn)香蕉,并已逐漸退出市場；此外,國際香蕉巨頭加速了整合步伐,為進(jìn)一步占領(lǐng)中國中高端香蕉市場,國際香蕉巨頭采取對內(nèi)加速整合發(fā)展,對外與中國香蕉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)合作或收購股權(quán)的形式,以穩(wěn)住乃至進(jìn)一步拓展市場份額。
按照目前的情況,今后香蕉國內(nèi)市場的發(fā)展趨勢表現(xiàn)在:一、種植面積繼續(xù)擴(kuò)大,國內(nèi)消費(fèi)持續(xù)增長。2010年中國香蕉種植面積預(yù)計(jì)將增長5%,達(dá)到530萬畝左右,總產(chǎn)量850萬噸以上。種植重點(diǎn)區(qū)域繼續(xù)從粵、瓊、閩向桂、滇轉(zhuǎn)移。同時,國內(nèi)香蕉消費(fèi)需求也將持續(xù)增長,預(yù)計(jì)消費(fèi)需求總量可突破900萬噸。二、銷售區(qū)域有從內(nèi)陸和農(nóng)村向沿海中心城市,甚至海外地區(qū)拓展的趨勢,這也可以理解為從低端市場向中高端市場拓展；另外,國產(chǎn)蕉抗?fàn)庍M(jìn)口蕉的能力也將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
去年廣西事件緣于銷期集中
記者:去年發(fā)生于廣西的香蕉跌價風(fēng)波引起不小震動,您認(rèn)為主要原因是什么?
張錫炎:首先,引起這一事件的主因是市場調(diào)節(jié)。往年中秋、國慶節(jié)前后半個月都是銷售旺市,貨少價好,供不應(yīng)求,這推動著香蕉面積不斷擴(kuò)大,去年面積超過100萬畝,產(chǎn)期集中在10月中旬到12月中旬,加上產(chǎn)量提高,香蕉集中上市造成堵車現(xiàn)象。
其次是氣候因素的影響。去年11月2日,廣西蕉區(qū)遭受第一場寒流影響,氣溫驟降。11月12-20日,又受兩次更低溫寒潮影響,廣西所有蕉園幾乎均受寒,影響果皮熟色。一些收購商已轉(zhuǎn)移到未受寒或受寒輕的其它蕉區(qū)去,進(jìn)一步影響到廣西香蕉銷售價格。加上11月北方50年不遇的大雪,給香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中的運(yùn)輸、批零、消費(fèi)環(huán)節(jié)增加了難度,消費(fèi)量大減,由此也使產(chǎn)地售價跌破谷底。
此外,還受到其它產(chǎn)區(qū)的影響。據(jù)廣東、云南和福建等主產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)查,去年10月中旬開始,各主產(chǎn)區(qū)都有較大規(guī)模的香蕉上市,與廣西基本一樣提早進(jìn)入高峰期并且價格低迷。大量蕉果集中上市,沖擊了香蕉市場,造成產(chǎn)地售價一路走低。
記者:從這次事件中應(yīng)該吸取什么教訓(xùn)?如何保證香蕉產(chǎn)業(yè)安全健康發(fā)展?
張錫炎:首先要合理規(guī)劃,錯開收獲期。比如廣西是近幾年全國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的地區(qū),香蕉面積已超過100萬畝,居全國第二位。但由于廣西的氣候條件限制,每年產(chǎn)期相當(dāng)集中�？梢酝ㄟ^“蓋膜避寒技術(shù)”以及割芽加蓋膜技術(shù)促使香蕉提早上市,拉長收獲期,市場延長供應(yīng)可有效減少堵車降價的現(xiàn)象。
第二,要采用先進(jìn)技術(shù),提高產(chǎn)品品質(zhì)。廣西已有規(guī)�；�(jīng)營的企業(yè),雖然種植面積超過15000畝,收獲季節(jié)也都在年底,但是由于集成應(yīng)用多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)產(chǎn)品質(zhì)量好,又能進(jìn)行大規(guī)模品牌銷售,所以在其他蕉園香蕉賣不掉的時候,其價格仍保持在1.5元/公斤,仍然有50%左右利潤。
第三,要走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展之路。目前中國香蕉產(chǎn)業(yè)存在缺乏資源整合和組織協(xié)調(diào)機(jī)制、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低、企業(yè)規(guī)�？傮w偏小且分散等種種弊端。中國香蕉產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展,關(guān)鍵在于加快香蕉產(chǎn)業(yè)資源整合力度,催生香蕉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。各主產(chǎn)省區(qū)可以選擇2-3家產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為主體,開展香蕉產(chǎn)業(yè)資源整合、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)試點(diǎn),探索運(yùn)作模式,以此帶動香蕉資源整合和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。
第四,應(yīng)該大力扶持國產(chǎn)香蕉知名品牌。國家及地方有關(guān)部門,應(yīng)本著培育和創(chuàng)建國際知名品牌的原則,根據(jù)當(dāng)?shù)叵憬渡a(chǎn)及市場開發(fā)情況,結(jié)合原產(chǎn)地認(rèn)證,對現(xiàn)有的香蕉品牌進(jìn)行整合。以行業(yè)協(xié)會或龍頭企業(yè)為創(chuàng)建知名品牌的主體,根據(jù)行業(yè)協(xié)會和龍頭企業(yè)的實(shí)力以及國際市場開發(fā)情況,每個重點(diǎn)香蕉產(chǎn)區(qū),確定一個具有地方特色、初具市場規(guī)模和知名度的香蕉品牌進(jìn)行重點(diǎn)培育和開發(fā)。
滇桂種蕉地租價格仍在上漲
記者:兩廣、海南、云南各產(chǎn)區(qū)應(yīng)如何協(xié)調(diào)發(fā)展?
張錫炎:目前廣西和云南近年之所以增長較快,其中最主要的力量來自于廣東、海南的業(yè)內(nèi)大企業(yè)的擴(kuò)張。
目前各產(chǎn)區(qū)集中上市的矛盾并不嚴(yán)重,企業(yè)也能夠進(jìn)行調(diào)整,而且有的還到緬甸去種了8-9萬畝香蕉,效益還可以。不過,每年11月到次年1月這段時間要值得注意,因?yàn)閺V西的100多萬畝香蕉,多數(shù)在這個季節(jié)上市,其他產(chǎn)區(qū)如果條件允許,盡量把產(chǎn)期調(diào)開。
蕉癌事件過后,海南的香蕉面積并沒有減少,廣西香蕉事件過后,廣西的面積也沒有減少,相反,能夠種香蕉的土地地租是700-800元/畝以上,而種其他作物的土地在300-500元/畝；云南西雙版納不種香蕉的土地300-400元/畝,而種香蕉的土地從04年的300元/畝,增長到今年1200-1500元/畝。這表明我國的香蕉產(chǎn)業(yè)仍是大有希望的。各產(chǎn)區(qū)的面積是長期發(fā)展經(jīng)市場調(diào)節(jié)形成的,一段時間出現(xiàn)一些堵車現(xiàn)象也是市場調(diào)節(jié)的結(jié)果�？偛荒芤�?yàn)槟硹l高速路堵車幾個小時,而把路關(guān)掉吧?同理,也不能因?yàn)橐淮螠N,就把整個香蕉產(chǎn)業(yè)否定了,失去信心。
文章來源：《南方農(nóng)村報(bào)》2010-04-27
媒體報(bào)道二：
張錫炎博士談海南香蕉發(fā)展之路
張錫炎 1962年生于廣東，我省香蕉協(xié)會秘書長，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副研究員。 1990年涉足香蕉產(chǎn)業(yè)，在我省香蕉生產(chǎn)中最先運(yùn)用試管苗技術(shù)，先后培育和推廣優(yōu)質(zhì)香蕉試管苗1000萬株。1999年向省委、省政府提交《海南香蕉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和潛力》的報(bào)告，引起高度重視。
記者（以下簡稱記）：我省香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已發(fā)展到了約50萬畝，年產(chǎn)量達(dá)90余萬噸；而全國香蕉產(chǎn)業(yè)更是發(fā)展到了300萬畝，年產(chǎn)量400萬噸的水平，如此之大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，您為何還將其說成是“游擊隊(duì)”呢？
張錫炎（以下簡稱張）：評價香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平是“游擊隊(duì)”還是“集團(tuán)軍”，規(guī)模當(dāng)然很重要，但更關(guān)鍵的是看生產(chǎn)技術(shù)、管理水平和營銷手段是否達(dá)到了市場經(jīng)濟(jì)和全球化競爭的要求。具體來說，我們可以從四個方面考察香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，即生產(chǎn)技術(shù)是否實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、是否能夠有效管理數(shù)量眾多、相互配合的基地群、在市場上有沒有叫得響的品牌，以及是否具備穩(wěn)定可靠的融資渠道和保險(xiǎn)等服務(wù)體系。
世界香蕉產(chǎn)業(yè)目前有三個公認(rèn)的“集團(tuán)軍”———金吉達(dá)、帝盟和杜樂，它們占據(jù)著全球香蕉市場70％的份額。它們都是上市公司，生產(chǎn)資金具有可靠的保障；它們在全球分布生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，周年供蕉；它們實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化，不論是哪個國家、哪個基地生產(chǎn)的香蕉，都遵守統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在打造品牌上不遺余力，它們的品牌就已成為優(yōu)質(zhì)香蕉的代名詞。
應(yīng)該說，海南企業(yè)在全國香蕉行業(yè)中的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度是最高的，不少企業(yè)在國內(nèi)市場已開始具有一定的知名度，但是與國際大公司相比，離“集團(tuán)軍”的水準(zhǔn)仍然相差太遠(yuǎn)。
記：我省香蕉產(chǎn)業(yè)能夠在短時間內(nèi)從“游擊隊(duì)”迅速成長為“集團(tuán)軍”嗎？
張：我認(rèn)為，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化香蕉產(chǎn)業(yè)園區(qū)是一條切實(shí)可行的“快車道”，如果我省香蕉產(chǎn)業(yè)按照這種思路來發(fā)展，是有可能在較短的時間里迅速升級的。
標(biāo)準(zhǔn)化香蕉產(chǎn)業(yè)園區(qū)是指，在共同利益一致的基礎(chǔ)上，通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和園區(qū)品牌兩條紐帶，整合各種社會資源和產(chǎn)業(yè)要素，實(shí)現(xiàn)香蕉生產(chǎn)者的大聯(lián)合。以緊密合作的方式組建“集團(tuán)軍”，從根本上提高我省香蕉產(chǎn)業(yè)的實(shí)力，從容應(yīng)對加入WTO后的國際競爭。
園區(qū)的基本運(yùn)行模式就是“統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、共同運(yùn)銷、多方服務(wù)”。統(tǒng)一技術(shù)是提升和保障香蕉質(zhì)量的關(guān)鍵，要制定出一整套適合海南香蕉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，覆蓋香蕉產(chǎn)業(yè)從育苗、栽培、采摘，到加工、包裝，再到運(yùn)輸、貯藏等各個環(huán)節(jié)，并且嚴(yán)格地應(yīng)用于每個加盟的公司、基地和農(nóng)戶身上；統(tǒng)一品牌是提高知名度，擴(kuò)大市場占有率的關(guān)鍵；共同運(yùn)銷能夠以有限的資源建設(shè)盡可能大的銷售網(wǎng)絡(luò)，避免內(nèi)耗；多方服務(wù)則包括聯(lián)合采購農(nóng)資用品，共同爭取金融和保險(xiǎn)支持等。香蕉產(chǎn)業(yè)占用資金多，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大，急需金融和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的可靠支持。然而，金融和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)往往不容易為分散的農(nóng)戶和小公司提供服務(wù)，而有了園區(qū)這個組織和管理平臺后，情況就明顯不同，園區(qū)一方面可以幫助金融和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)有效降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，增大業(yè)務(wù)量，另一方面又能夠幫助各個成員爭取貸款、辦理保險(xiǎn)，發(fā)揮重要的橋梁作用。
記：聽起來，產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式運(yùn)用的還是“一根筷子易折斷，十根筷子掰不爛”這句老話。那么，什么樣的“筷子”才能成為園區(qū)的成員呢？
張：對于產(chǎn)業(yè)園區(qū)的擴(kuò)展，我主張應(yīng)該是“無形”的，也是“無限”的。所謂“無形”，就是加盟的生產(chǎn)者不局限在某一地塊上，也不局限在某一區(qū)域內(nèi)，只要認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和共同運(yùn)銷的理念，便可申請加盟；所謂“無限”，就是不限定發(fā)展的規(guī)模，而是根據(jù)銷售能力、管理水平和資金狀況作綜合評估，然后制定發(fā)展的計(jì)劃�！爱a(chǎn)業(yè)園區(qū)”的擴(kuò)展過程就是香蕉生產(chǎn)合作事業(yè)的發(fā)展過程。
應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，“產(chǎn)業(yè)園區(qū)”在起步時所吸收的成員中，企業(yè)和專業(yè)戶所占的比例會大一些，但隨著園區(qū)的不斷擴(kuò)展，農(nóng)民所占的比例必將逐步增加，最終形成以農(nóng)民為主體的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)聯(lián)盟。因?yàn)檗r(nóng)民是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中最專注、也是最具成本優(yōu)勢的群體，而園區(qū)的模式使農(nóng)民的作用得以充分的發(fā)揮，并從中獲得相應(yīng)的收益。
產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展還一定要突破行政區(qū)域的限制。我國生產(chǎn)香蕉的省份主要有海南、廣東、廣西和福建等，不同的省份存在一定程度的相互競爭，但也具備很強(qiáng)的互補(bǔ)性。實(shí)現(xiàn)不同省份之間優(yōu)勢互補(bǔ)，才能最大限度地體現(xiàn)營銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，提高整個行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
記：任何一個組織都需要一個主導(dǎo)者，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)園區(qū)方面，您認(rèn)為誰最有條件擔(dān)當(dāng)這個主導(dǎo)的角色，是香蕉協(xié)會嗎？
張：產(chǎn)業(yè)園區(qū)必須實(shí)行企業(yè)化操作，在這方面協(xié)會肯定會發(fā)揮重要的促進(jìn)和輔助作用，但不一定是主導(dǎo)作用。在產(chǎn)業(yè)園區(qū)中擔(dān)當(dāng)主導(dǎo)角色的，應(yīng)該是具有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、經(jīng)營實(shí)力和市場經(jīng)驗(yàn)的龍頭企業(yè)。
記：如果按照您的設(shè)想，我省乃至全國香蕉主產(chǎn)區(qū)真的在數(shù)年內(nèi)建成了一個或多個運(yùn)作成熟的香蕉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，它們就能夠有效地參與國際競爭，分享世界市場這塊“蛋糕”了。
張：我想是的。香蕉是一種勞動密集型和資源特色型農(nóng)產(chǎn)品，我國香蕉具有很強(qiáng)的比較優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢。
目前，世界三大集團(tuán)的香蕉基地大多分布在中南美洲和菲律賓等地，那里常年氣溫較高，香蕉生長速度快，產(chǎn)量高，但營養(yǎng)積累少，品質(zhì)和風(fēng)味也差，被人們評價為好看不好吃的“塑料香蕉”。
我國臺灣地區(qū)所產(chǎn)的香蕉雖然產(chǎn)量不是很高，但是卻是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這是因?yàn)榕_灣地處熱帶邊緣，氣候條件最適合生產(chǎn)高檔香蕉。在1990年以前，曾經(jīng)占據(jù)了日本市場80％的份額，讓其它地區(qū)的香蕉在日本幾乎無立足之地。
我國香蕉產(chǎn)區(qū)，尤其是海南，與臺灣在氣候、水土等綜合條件上極為相似，完全可以生產(chǎn)出和臺灣一樣的高品質(zhì)香蕉產(chǎn)品，而且在地價、勞動力等方面還更具優(yōu)勢。只要我們按照產(chǎn)業(yè)園區(qū)要求整合資源，提高生產(chǎn)技術(shù)、管理水平和市場營銷手段，健全各種配套服務(wù)體系，我相信海南香蕉一定能夠奪回臺灣香蕉在日本市場的原有份額。日本方面也已看到了我省香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿�，產(chǎn)生了很強(qiáng)的合作愿望。近期，擁有日本市場26％份額的Freshsystem株式會社正式邀請海南香蕉協(xié)會組團(tuán)前往日本考察市場，并探討可能的供貨事宜，顯示出良好的開端。
文章來源：《海南日報(bào)》2003年05月29日
張錫炎，男，漢族，1962年出生，廣東人，博士�，F(xiàn)任中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院�？趯�(shí)驗(yàn)站香蕉研究所研究員、博士生導(dǎo)師，國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家。
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