六、 現在的主要研究課題

1、承擔“安全蔬菜產業(yè)化行動III”的部分研究內容。

研究切割西蘭花的保鮮、腐敗微生物的快速檢測和預測預報模型。

2、抗棉花黃枯萎病活性肽的研究。

從1000多種中藥中分離篩選出了抗棉花黃枯萎病的細菌，初步鑒定為枯草芽孢桿菌，并對其產生的活性肽進行了分離、純化和應用的研究。

3、  抗真菌物質的研究。

從環(huán)境中分離篩選到數十株對擴展青霉等多種植物病原菌、腐敗真菌具有抑制作用的芽孢桿菌。對其進行分類鑒定研究及有效物質的純化，在植物保護、果疏貯藏領域具有較大的應用潛力

4、  解酒飲料和富氧飲料的開發(fā)研究。

本實驗室采用生物工程技術研制了一種含氧飲料。該飲料含有豐富的溶解氧，在飲用過程中溶解氧易被人體吸收，具有保健功能。

5、采用化學融合和電融合對產γ－PGA的高效菌株進行構建。

6、產高活性堿性蛋白酶、脂肪酶菌株的分離及應用研究。

從近3000株芽孢桿菌中初篩分離出20余株產高活性堿性蛋白酶菌株，經復篩優(yōu)選出一株芽孢桿菌124-6，產堿性蛋白酶活性高達600u/mL，并對菌株的發(fā)酵條件進行了優(yōu)化，酶活提高到704u/mL。同時對該堿性蛋白酶的性質進行了初步的研究。

6、   產抗氧化活性物質的菌株的分離及活性物質的提取和應用。

黑色素是廣泛存在于動、植物和微生物中的一類重要的天然色素，具有抗紫外、清除自由基和抗氧化等功能，實驗室從大量昆蟲體內分離的近400株芽孢桿菌中篩選出3株產黑色素的優(yōu)良菌株，正進行深入研究。

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