2007年10月2日上午，衛(wèi)生部副部長陳嘯宏檢查了上海市“特奧會(huì)”衛(wèi)生保障工作。陳嘯宏副部長現(xiàn)場檢查了運(yùn)動(dòng)員駐地——寶豐聯(lián)大酒店、為“特奧會(huì)”提供食品的農(nóng)工商超市第130店，并慰問了在江灣體育場“運(yùn)動(dòng)員健康計(jì)劃”服務(wù)的醫(yī)務(wù)人員和志愿者。

陳嘯宏要求，要嚴(yán)格把關(guān)，確保國慶節(jié)和“特奧會(huì)”期間的食品衛(wèi)生安全和運(yùn)動(dòng)員身體健康。據(jù)介紹，上海市此次確定了69家單位作為2007家“特奧會(huì)”食品原料點(diǎn)，其中包括10家蔬菜種植基地、51家食品及食品原料定點(diǎn)采購超市賣場單位、3家肉品供應(yīng)商和5家豆制品生產(chǎn)單位。所有供餐單位的原料將從上述指定供應(yīng)點(diǎn)購進(jìn)，社區(qū)家庭的食品原料也由各區(qū)縣的指定采購點(diǎn)統(tǒng)一配送，最大程度上保障了特奧食品的原料安全，實(shí)施了從“農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管。在“特奧會(huì)”期間，近千名食品安全保障人員及20輛快速檢測車全面入駐全部比賽場館和接待賓館，24小時(shí)對食品加工、儲(chǔ)運(yùn)、消費(fèi)過程進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，確保餐飲接待單位科學(xué)安全地制作食品。10月2日正式啟動(dòng)的“運(yùn)動(dòng)員健康計(jì)劃”包括明亮眼睛、靈敏聽力、健康微笑、健美雙足、提升營養(yǎng)和趣味健身等六個(gè)項(xiàng)目的篩查和健康教育，旨在通過專業(yè)醫(yī)生的醫(yī)療檢查，為運(yùn)動(dòng)員提供健康咨詢和相關(guān)幫助，盡早發(fā)現(xiàn)其潛在的生理缺陷和疾患，幫助他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，增進(jìn)健康。此計(jì)劃上海市共動(dòng)員招集了600多名醫(yī)護(hù)志愿者為7000多名運(yùn)動(dòng)員服務(wù)。

上海市衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部應(yīng)急辦公室和衛(wèi)生監(jiān)督局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同參加了檢查工作