建無性系茶樹良種園技術(shù)小結(jié)

（湖北省五峰土家族自治縣茶業(yè)局 覃士才 郵編：443400）

摘要：本文較系統(tǒng)的總結(jié)了高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建好無性系良種茶園，實(shí)現(xiàn)成園快、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好的“七項(xiàng)”關(guān)鍵技術(shù)措施，提出了構(gòu)成和實(shí)現(xiàn)茶園優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的八個(gè)綜合因子。在技術(shù)上有較多創(chuàng)新亮點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：建無性系良種茶園要把住“七關(guān)”。

應(yīng)用無性系茶樹良種發(fā)展新茶園，具有較高的科技含量。它是提高茶園建園質(zhì)量，開發(fā)名優(yōu)茶、提高茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。是培植五峰新世紀(jì)茶葉經(jīng)濟(jì)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，使我縣茶葉再上新臺(tái)階、再上新水平的一項(xiàng)重大科技措施。是茶園種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、構(gòu)建綠色五峰的重要組成部分，是把我縣建成全國(guó)“名茶名縣”使五峰茶葉走向全國(guó)，跨出國(guó)門，向“名茶富縣”轉(zhuǎn)變的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略舉措。它代表著先進(jìn)的生產(chǎn)力，代表著廣大茶農(nóng)的根本利益，為實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略舉措，從一九九七年秋冬開始，我縣引進(jìn)國(guó)家級(jí)無性系茶樹良種“福鼎大毫”、“福鼎大白”、“福云6號(hào)”以及“碧湘早”、“白毫早”，在全縣7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）80多個(gè)村近6000個(gè)農(nóng)戶，建無性系茶樹良種園6000畝，其成活率在90%以上，無性系良種茶園占全縣茶園總面積的7%（低于全國(guó)22%的平均水平），實(shí)現(xiàn)了“一年栽、二年采、三年畝收入過千塊”，最高的茶農(nóng)畝收入達(dá)到2500元以上。春茶開園時(shí)間提前了半個(gè)月左右。茶農(nóng)從中得到了實(shí)惠，其經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

“大、多、重、高、強(qiáng)、長(zhǎng)、早、齊”是構(gòu)成茶樹和實(shí)現(xiàn)茶園優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的八個(gè)綜合因子。高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的建設(shè)好無性系茶樹良種茶園，使茶園土壤的“水、肥、氣、熱”，“固相、液相、氣相”相互協(xié)調(diào)，為茶樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，是獲得優(yōu)質(zhì)鮮葉原料，實(shí)現(xiàn)和達(dá)到高效益目標(biāo)的基礎(chǔ)，也是創(chuàng)精品名牌產(chǎn)品的基礎(chǔ)。通過實(shí)踐總結(jié)，在技術(shù)措施上有一定創(chuàng)新的地方。根據(jù)我縣近七年發(fā)展無性系茶樹良種園的建園實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1、把好園地選擇關(guān)

為使無性系茶樹良種茶園成園快、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好，首先在園地選擇上，要注意以下幾點(diǎn)：

1.1 海拔高度應(yīng)在800米以內(nèi)的低山、半高山地區(qū)。若海拔過高，不僅移栽的茶苗容易遭受凍害，難以成園，也不能發(fā)揮早熟品種的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

1.2 土層比較深厚、土質(zhì)比較疏松，土壤酸堿度4.5—6.0呈微酸性最為宜。由石炭巖母質(zhì)發(fā)育成的土壤應(yīng)特別進(jìn)行PH值鑒定。

1.3 水源要離茶園近，而且水源必須十分充足、方便。并積極創(chuàng)造條件搞好灌溉的配套設(shè)施建設(shè)，如修蓄水池夏秋之時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行噴灌、地下管道滲透等。

1.4 地下水位要在離地面1米以下。

1.5 地勢(shì)比較平緩，最好選用平坦田和水田。寬幅梯田亦可選用。

1.6 要以建專業(yè)茶園為前提，地塊相對(duì)適當(dāng)集中連片，便于科技推廣，有利于形成良種茶園規(guī)模效益。

1.7 發(fā)展無性系良種茶園的地方要有名茶生產(chǎn)廠家，以發(fā)揮良種的經(jīng)濟(jì)效益。

1.8 良種要有良法，茶農(nóng)要有實(shí)實(shí)在在的積極性和投資能力，要按照技術(shù)要求進(jìn)行建園和管理。

2、把好種植規(guī)格關(guān)

園地在抽槽換土施肥之前，先要確定好茶樹栽植規(guī)格。根據(jù)五峰山區(qū)立地條件、土地資源及茶葉消費(fèi)理念的逐步轉(zhuǎn)變來看，今后要以建無公害茶園，綠色食品茶園及有機(jī)茶園為主。全縣今后無性系茶樹良種茶園建園主要采用兩種種植規(guī)格，即：

2.1 大行1.67米（5尺），小行距0.67米（2尺左右），株距0.17米（0.5尺），單株雙行,成“品”字形條栽，按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每畝抽槽400米（120丈）長(zhǎng)，以每窩1株計(jì)算，每畝用苗約5000株。

2.2 大力推行建立專業(yè)茶園，規(guī)格為1.5米（4.5尺）大行，小行距0.67米（2尺），株距0.17米（0.5尺）,成“品”字形，單株雙行條栽。按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每畝抽槽445米（134丈）長(zhǎng)，以每窩1株計(jì)算，每畝用苗約5500株。

2.3 大力提倡發(fā)展以茶為主的復(fù)合型立體生態(tài)茶園，大面積連片發(fā)展新茶園，按要求還應(yīng)每5000—平方米左右要設(shè)計(jì)一行行道樹，樹種以冬季落葉，與茶樹不發(fā)生共同病蟲害的經(jīng)濟(jì)林木為宜。成園后要遠(yuǎn)看是一片樹林，近看是一片茶園。茶園內(nèi)溝、路、樹要統(tǒng)籌規(guī)劃，為建設(shè)無公害茶園，發(fā)展有機(jī)茶園創(chuàng)造條件。

2.4 做好無性系良種茶樹品種的選擇。根據(jù)五峰山區(qū)特點(diǎn)要選擇以品質(zhì)優(yōu)異、發(fā)芽早，抗寒、抗旱、抗病蟲能力較強(qiáng)，適制“五峰毛尖茶”、“五峰芽茶”的多種無性系茶樹良種進(jìn)行搭配。如福鼎大白、龍井長(zhǎng)葉、碧湘早、安吉白茶……。今后全縣大力推廣的無性系茶樹良種將主要是本縣選育出的五峰地方無性系茶樹良種有鄂茶7號(hào)(五峰104)、五峰212、五峰310、五峰602……。

2.5 “茶樹常年碧綠，既美觀，又是經(jīng)濟(jì)作物，種茶本身就是綠化。”因此，大力提倡發(fā)展以茶為主的觀光旅游型茶園、立體復(fù)合型生態(tài)茶園,如茶果（柑橘等）、茶藥(杜仲等)、茶林(桂花樹等)、茶菌……等方式的間作,茶園路旁四周栽植金銀花、月菊……等，有利于提高干茶的自然花香。

3、把好抽槽施肥關(guān)

在栽植無性系良種茶苗前，抽槽換土，施足底肥，改良土壤，夯實(shí)基礎(chǔ)是確保移栽茶苗成活率高，茶苗生長(zhǎng)快，效益好，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的基礎(chǔ)，更是良種采用良法建名園的主要措施。其步驟及基本要求：

3.1 按確定的茶行規(guī)格及寬度用小木樁或石灰劃好茶行的開挖線。茶行一般要求東西向。幾戶連片大面積發(fā)展新茶園，應(yīng)統(tǒng)一劃線，使茶行布置的方向、規(guī)格一致，力求茶園美觀。

3.2 抽槽換土：根深則葉茂，抽槽深度不低于0.4米（1.2尺），寬度0。82米（2。5尺）。表土、肥土與底土分開放，以便肥土、表土回溝底。

3.3 深施底肥：在施底肥前，最好在抽好的槽底部再?gòu)闹虚_挖寬0.33米（1尺），深0.2米（6寸）的中心溝，即成“ V ”字形，將有機(jī)肥施入底部“V”字形溝中。此法不僅可以提高茶苗移栽成活率，也有利于今后茶園蓬心土的形成。底肥用量：每畝餅肥150—200公斤，磷肥75公斤，家欄糞35—40背，或者每畝復(fù)合肥200公斤，磷肥50公斤，家欄糞40背。

3.4 回土要求：園田表土、肥土回溝底，抽槽的底土回溝槽上面。土回填到與大田略低3公分即可：多余的土就放在大行間，待栽茶苗和覆膜用�；氐綔现械耐翂K要打碎。

3.5 由于抽槽回土后到茶苗移栽之間的相距時(shí)間越長(zhǎng)，越有利于茶苗移栽后的成活。因此，大力提倡頭年秋、冬季（或當(dāng)年早春）抽槽換土，深施底肥，次年秋季（或當(dāng)年）10月移栽無性系茶苗。

3.6 容易漬水的平田、水田，要在四周開好排水溝，漬水嚴(yán)重的要開好廂溝。

4. 把好茶苗調(diào)運(yùn)關(guān)

4.1 確定對(duì)所發(fā)展的無性系茶苗的品種，并對(duì)扦插茶苗進(jìn)行實(shí)地考察和確認(rèn)，考察內(nèi)容包括品種及品種純度，茶苗高度，茶苗的分枝與及離地1—2寸高度的茶苗莖部粗度，茶苗是否有被檢疫的病、蟲害。

4.2 起苗前兩、三天茶苗扦插圃要灌足水，帶土起苗。

4.3 起苗后，每100株一小扎，每300株一大扎，漿好泥漿，并用方便袋將茶苗根部裝好再上車。

4.4 茶苗長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)，車箱內(nèi)要搭架，即每放一層茶苗后，再搭架后裝第二層茶苗。茶苗在車箱內(nèi)要通風(fēng)、透氣，不能爆曬。確保茶苗在運(yùn)輸中不發(fā)熱，不損傷茶苗根、莖、葉，保證茶苗的鮮度。

4.5 確保時(shí)間。從起苗至運(yùn)到園地的時(shí)間外省最長(zhǎng)不能超過72小時(shí)，縣內(nèi)24小時(shí)以內(nèi)。

4.6 茶苗運(yùn)到目的地后，雙方應(yīng)按合同條款進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。

5、把好移栽技術(shù)關(guān)

一、二年生扦插苗無明顯主根，把好移栽技術(shù)是提高茶苗移栽成活率的關(guān)鍵。

5.1 移栽時(shí)間：低山地區(qū)的移栽時(shí)間宜在10月下旬至11月中旬，有利于定植后的茶苗根系恢復(fù)生長(zhǎng)，亦有利于苗木在第二年安全度夏。半高山地區(qū)茶苗移栽時(shí)間以10月中旬開始，最遲也應(yīng)在11月上旬前移栽結(jié)束。

5.2 調(diào)運(yùn)回的茶苗要及時(shí)下車，分品種放在陰涼之處，澆足水以防止苗木失水干枯，并及時(shí)移栽，提高茶苗移栽成活率。

5.3 茶苗移栽過程及應(yīng)把好的技術(shù)環(huán)節(jié)：

5.3.1 先找準(zhǔn)抽槽的深耕溝，用繩子（繩子事先可用小布巾定窩距1尺的標(biāo)志）牽好溝的中心線，然后在中心線兩邊用鍬或鋤頭按小行寬0.6米，挖好兩條深各0.13米（4寸）左右的平行移栽溝（或移栽穴）。

5.3.2 苗子要用撮箕或籃子裝好送到大田，不可隨意亂丟亂放，品種不要搞錯(cuò)，若遇有太陽，苗子上面要用濕稻草蓋住。

移栽前茶苗根系最好用黃泥漿沾根，再移栽到田，有利于提高成活率。

5.3.3 移栽時(shí)，實(shí)行單株（株距5寸）雙行成“品”字形栽植，栽植時(shí)將茶苗置于移栽溝中，一手扶茶苗，一手用溝旁的細(xì)土偎好根，土要偎至根頸部以上0.04米（1.2寸），隨后用雙手在根頸的周圍用力朝中心擠，然后輕輕把茶苗提起一下，再偎土，再壓緊，再偎土。

5.3.4 澆足定根水：邊栽邊澆足移栽茶苗的定根水是確保茶苗移栽成活率的關(guān)鍵。一般每窩澆2—3公斤水。使茶苗根周圍的細(xì)土形成泥漿，使根系與土更加緊密結(jié)合。水泄后再培土1米（3尺）寬，培土高度可高出原扦插剪口0.04米（1.2寸）左右。

5.4 及時(shí)覆蓋地膜，提高成活率。在覆地膜時(shí)再澆足一次水，地膜用1米寬的微膜為宜，每畝約2.5公斤左右。用手將茶苗勾露出地面，地膜上再壓蓋0.03米（1.寸左右）的土，以不見膜為宜。覆膜既可保濕、增溫、有利茶苗發(fā)根，也可減少茶苗小行間雜草生長(zhǎng)。因此，不論是低山或半高山發(fā)展無性系茶園均可采用，效果較好。

大力推廣茶苗移栽后用稻草、茅草、樹葉、桔桿等物覆蓋茶行。

5.5 定型修剪：定型修剪是目前培養(yǎng)茶樹“矮、密、壯、寬”豐產(chǎn)樹型的主要技術(shù)措施之一，而樹幅寬度及分枝密度又直接影響茶園的單產(chǎn)。第一次定型修剪要用枝剪采取多次、低位修剪法。其高度離根頸地面上13公分（4寸）以內(nèi)為宜。

5.6 茶苗移栽后，若茶苗出旱象，要及時(shí)澆水。

5.7 葉面追肥：茶苗移栽入土15天左右即可用100斤水＋0.4斤尿素+0.3斤磷酸二氫鉀＋0.2斤菜油或100斤沼液＋0.4尿索＋0.3菜油進(jìn)行一、兩次葉面噴肥，及時(shí)補(bǔ)充茶樹營(yíng)養(yǎng)。

茶苗移栽程序可示為：茶苗黃泥漿沾根——開移栽小溝——放苗——扶正苗——偎土——踏實(shí)——輕提苗——再偎土——再踏實(shí)——再偎土——澆足定根水——培土——再灌水——覆膜壓土——第一次定型修剪——葉面追肥——苗期管理。

5.8 大力推廣在縣已試驗(yàn)成功的“溫室營(yíng)養(yǎng)缽扦插育苗”和“二段育苗”技術(shù)（即扦插苗成活后，再移進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽集中培養(yǎng)），再帶缽移栽到大田發(fā)展無性系茶樹良種園，以解決我縣部分地方因缺水難以發(fā)展無性系茶樹良種園之難題。

6、把好苗期管理關(guān)

三分栽，七分管。茶苗移栽后，成功之路還不到一半。要實(shí)現(xiàn)成園快、投產(chǎn)早、效益高的目標(biāo)，苗期管理工作尤為重要。苗期田間管理主要包括：茶園間作，中耕除草、追肥、抗旱、防凍，茶樹病蟲防治，第二次、第三次定型修剪以及補(bǔ)苗等內(nèi)容。

6.1 合理間作：茶園間作總的原則是要有利于茶苗生長(zhǎng)發(fā)育。要求：一是茶行小行不能種；二是大行間作應(yīng)兩邊離茶苗0.40米（1.2尺）實(shí)行單行種植；三是間作品種上以種植矮桿直立型豆科作物為宜，芝麻、油菜、小麥以及其他高桿作物不宜種植。在山區(qū)栽植茶苗的頭一、兩年可在茶園大行中間種植一單行玉米。茶園開始投產(chǎn)后應(yīng)退出間作成為專業(yè)茶園，為生產(chǎn)無公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶創(chuàng)造條件。

6.2 中耕除草：地膜覆蓋茶行的，一般小行間無雜草，茶蔸上長(zhǎng)出的草，要扯的小、扯的早。未覆膜的茶園中耕除草要做到有草必除，除早、除小、除了，不松動(dòng)茶根。茶苗栽植后兩、三年內(nèi)茶園內(nèi)不能使用除草劑除草。

6.3 茶園追肥。3月上、中旬茶芽已開始萌發(fā)和伸育，但根的吸肥能力還很弱，為此可用100斤水＋0.4斤尿素+0.3斤磷酸二氫鉀＋0.2斤菜油或100斤沼液＋0.4尿索＋0.3菜油再進(jìn)行一、兩次葉面噴肥。3月下旬至4月上旬可用稀薄的人糞尿（每擔(dān)人糞尿兌水5—10擔(dān)），距茶樹根頸3寸處澆施2次，地膜覆蓋的在地膜上打孔后施，4月中、下旬每畝開溝（距茶樹根頸4寸，溝深1.5—2寸）條施（若土壤干枯要兌水施，濃度為1%）尿素8—10公斤。7月中、下旬，每畝開溝（距茶樹根頸4—5寸，溝深2—3寸）條施（若土壤干枯要兌水施，濃度為1%）尿素6—8公斤，同時(shí)配施各種欄糞或其他有機(jī)肥。上述方法可有效地加速茶苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制茶苗的生殖生長(zhǎng)。追肥原則要堅(jiān)持少量多餐，根部追肥與葉面追肥相結(jié)合，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合，氮、磷、鉀與微量元素相結(jié)合，葉面追肥與病蟲防治相結(jié)合，秋冬季重施基肥與春夏季的追肥相結(jié)合。大力推廣茶園施用生物肥、有機(jī)肥，發(fā)展無公害茶園，綠色食品茶和有機(jī)茶。

凡土壤PH 值在6.5左右的地方，發(fā)展的無性系茶樹良種園，茶樹幼苗期追肥因施微酸性氮肥，如豬糞、人糞尿（無洗衣用水）、碳酸氫氨、硝酸銨，增施硫磺和用食用醋酸兌水淋茶，少施中性肥如尿素。

6.4 茶樹病蟲防治，要引起各地高度重視，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害隨時(shí)防治，治小治了。茶樹幼苗期要特別注重防治小綠葉蟬的危害。應(yīng)抓住5月下旬至6月上旬、6月下旬至7月中旬、8月中旬至9月下旬，蟲害盛發(fā)期之前，輪換選用1000倍液氧化樂果，3000倍液的天王星，2000倍液的敵百蟲，8000—10000倍液的來福靈噴藥防治，每期噴藥2—3次（并結(jié)合葉面噴肥），每隔7—10天噴藥一次。茶園開始采摘嚴(yán)禁在茶園使用劇毒農(nóng)藥或茶園禁用的農(nóng)藥。要大力推廣茶樹病蟲害的農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)和高新防治技術(shù)，努力降低茶葉農(nóng)殘。大力發(fā)展無公害茶園、有機(jī)茶園。

6.5 防凍保苗：茶苗移栽后，半高山的地方要特別注重防凍保苗。措施一是采取拱膜覆蓋，即：地面膜、拱膜覆蓋或叫雙膜蓋，提高地溫；二是用稻草、雜草、麥桿、菜籽殼、樹葉、桔桿等物覆蓋茶行，提高地溫。

6.6 抗旱保苗。茶苗移栽后，當(dāng)土壤缺墑時(shí)就要澆水保苗。特別是在伏旱、秋旱的高溫干旱季節(jié)要及時(shí)引水灌溉或澆水抗旱保苗；鋪草覆蓋茶園，降低地溫，提高保水能力。

6.7 補(bǔ)苗。茶苗移栽后經(jīng)一年的管理，對(duì)出現(xiàn)缺株斷垅嚴(yán)重的地方，要進(jìn)行補(bǔ)苗移栽。使茶園成園后不致出現(xiàn)缺窩、斷垅、斷行。補(bǔ)栽的茶苗要求品種一致。補(bǔ)栽時(shí)間以10月上、中旬為宜。

6.8 茶樹第二次定型修剪。今年秋末冬初栽植的茶苗，肥水管理得當(dāng)，到明年五、六月，樹高可達(dá)40公分（1.2尺）以上，屆時(shí)可在第一次定型修剪的剪口上再提高15公分，進(jìn)行第二次定型修剪（也可用打頂采摘或留枝供五、六月嫁接換種采集枝條來代替定型修剪）。夏茶發(fā)出的枝條可供秋季扦插用。

6.9 第三次定型修剪是在第二次定型修剪的剪口上再提高15公分。經(jīng)三次定型修剪。茶樹樹高控制在60公分以內(nèi)，樹幅寬度要達(dá)到1米以上，為培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹冠和樹型奠定基礎(chǔ)。

7、把好茶園投產(chǎn)期管理關(guān)

7、1、根據(jù)茶樹所需營(yíng)養(yǎng)的連續(xù)性、多樣性等特點(diǎn)，在深秋增施基肥對(duì)提高豎年春茶產(chǎn)量、增進(jìn)質(zhì)量將起到明顯作用。早秋施基肥，時(shí)間一般在10月上、中旬進(jìn)行（有利于茶樹根系恢復(fù)），每畝施餅肥150公斤，或豬、牛欄糞1500公斤左右，抽槽深施，施肥后立即覆土。

7、2、實(shí)行平衡施肥，提高肥料利用率。分次追肥，及時(shí)噴施葉面肥。深秋施基肥。大力推廣“豬（人糞尿、畜、禽糞便）—沼—茶”生態(tài)環(huán)保型茶園。茶園晚秋和早春放養(yǎng)雞、鴨、羊等，以減少茶園雜草及害蟲，增加茶園土壤有機(jī)肥。

7、3、合理修剪，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的樹冠。

7、4、分期分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘。根據(jù)加工不同茶類對(duì)鮮葉標(biāo)準(zhǔn)的要求，采取分期分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘，并適當(dāng)留夏、秋茶新葉在茶樹上。

7、5、防治病蟲。做好茶樹病蟲防治是提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。茶樹病蟲防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治、綜合防治”為原則。茶園開始采摘，嚴(yán)禁茶園使用劇毒農(nóng)藥或茶園禁用的農(nóng)藥。大力推廣茶樹病蟲害的農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)（如使用頻振式殺蟲燈、合理采摘、修剪等）、生態(tài)防控技術(shù)和高新防治技術(shù)，努力降低茶葉農(nóng)殘，大力發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶。

7、6、“鄂茶7號(hào)”、“五峰310”是含氨基酸高的品種，在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用后，將對(duì)提高我縣夏、秋茶品質(zhì)，促進(jìn)茶葉增產(chǎn)、增質(zhì)、增收具有十分重要的作用。但要注意的是：在栽培上應(yīng)掌握幼苗期生長(zhǎng)勢(shì)比較弱、分枝較直立、發(fā)芽早等特點(diǎn)，茶苗移栽后要加強(qiáng)幼苗期的田間肥培管理（不能“老苗”），采取低位定型修剪、早施催芽肥、合理采摘等技術(shù)，就能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的目的。

素為“國(guó)飲”的茶被譽(yù)為“二十世紀(jì)最文明的飲料”。聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織已決定在全世界范圍內(nèi)大力提倡飲茶。目前全世界飲茶人數(shù)已達(dá)30億人以上，是世界上消費(fèi)量?jī)H次于水的一種飲料。為推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，于1999年9月23日頒布了當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期有較的大市場(chǎng)需求，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的28個(gè)產(chǎn)業(yè)526個(gè)產(chǎn)品，其中第一個(gè)為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域21個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)品中就列有茶葉。2001年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品——茶葉·茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程·茶葉加工技術(shù)規(guī)程·茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》。2002年7月25日中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部又發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——有機(jī)茶，并于2002年9月1日起實(shí)施。2002年8月18日召開的《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)會(huì)議》，農(nóng)業(yè)部推出的9大優(yōu)質(zhì)《農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，其中第9項(xiàng)就是《茶葉主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶加工項(xiàng)目》。由此可見，茶葉已列為國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品。從我縣茶葉經(jīng)濟(jì)地位及作用歷史的看茶是一個(gè)“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，從對(duì)茶葉認(rèn)識(shí)的升華看茶，茶是一個(gè)“新興產(chǎn)業(yè)”，從茶葉發(fā)展的趨勢(shì)看茶是一個(gè)“永恒產(chǎn)業(yè)”，從現(xiàn)實(shí)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看茶是一個(gè)“支柱產(chǎn)業(yè)”，對(duì)廣大茶農(nóng)而言是一個(gè)“致富產(chǎn)業(yè)”。因此，大力弘揚(yáng)茶文化，努力發(fā)展茶葉生產(chǎn)則大有可作。

注： 本文多次修改發(fā)表。先后刊登于：《鄧小平理論的實(shí)踐論》論文卷、《中國(guó)新世紀(jì)精華文集》、《中國(guó)科技發(fā)展精典文庫P112》 浙江《中國(guó)茶葉加工》1999年第四期、《貴州茶葉》2000年第一期、二OO一年《茶葉機(jī)械雜志》第二期、安徽《茶葉通報(bào)》2002年第三期。

二OO三年九月八日

作者簡(jiǎn)介:

覃士才，土家族，高級(jí)農(nóng)藝師。中共黨員。1949年2月生。湖北五峰人�，F(xiàn)任五峰土家族自治縣農(nóng)業(yè)局副總農(nóng)藝師。1968年12月“廣東茶葉技術(shù)學(xué)�！碑厴I(yè)并參工作。1987年12月“北京人文函授大學(xué)一農(nóng)經(jīng)系”畢業(yè)。歷任五峰土家族自治縣采花鄉(xiāng)科技副鄉(xiāng)長(zhǎng)，縣畜牧特產(chǎn)局黨委委員、副局長(zhǎng)，副總農(nóng)藝師(黨委委員)，縣農(nóng)牧業(yè)局黨委委員、副局長(zhǎng)，并兼任首屆縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心(現(xiàn)為縣茶業(yè)局)主任，縣茶業(yè)局黨支部書記。曾當(dāng)選為中共采花鄉(xiāng)第二次、五峰縣第七次、宜昌市第二次黨代會(huì)代表。宜昌市第二、三屆政協(xié)委員。宜昌市第三、四、五屆優(yōu)秀專家�？h、市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員�？h專業(yè)技術(shù)拔尖人才，“科教興縣十大標(biāo)兵”。市科協(xié)“一大”、“三大”、省科協(xié)“五大”代表�，F(xiàn)為中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員。先后榮獲省科協(xié)授予的“燎原工程”先進(jìn)個(gè)人，省科委等12家授予“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“科技服務(wù)獎(jiǎng)”，省農(nóng)業(yè)廳授予“八·五期全省名優(yōu)茶生產(chǎn)技術(shù)推廣先進(jìn)個(gè)人”、“八·五期全省特產(chǎn)技術(shù)推廣先進(jìn)個(gè)人”、全省“特級(jí)制茶能手”等榮譽(yù)稱號(hào)。屬獲湖北省人民政府專項(xiàng)津貼的茶業(yè)專家。先后出境到“蒙古國(guó)”、“泰國(guó)”、“新加坡”、“馬來西亞” 等國(guó)。個(gè)人傳略已被收入《中國(guó)勞模風(fēng)采》、《中國(guó)專家人名大典》、《中國(guó)學(xué)者》、《世界優(yōu)秀專家名人大典》等十幾部辭典以及《中國(guó)名人網(wǎng)》、《中國(guó)科技創(chuàng)新網(wǎng)·zgkjcx.com》、《世界優(yōu)秀專家網(wǎng)》等多家網(wǎng)站。