小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)管理技術(shù)

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)   張清海

一、播前準(zhǔn)備和播種技術(shù)

（一）選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種

根據(jù)小麥生態(tài)區(qū)劃，河南省中北部為強(qiáng)筋和中筋優(yōu)質(zhì)麥區(qū)。其中中筋優(yōu)質(zhì)小麥種植面積較大，半冬性品種可選用豫農(nóng)035、豫農(nóng)012、豫農(nóng)001、矮抗58、豫農(nóng)202、豫農(nóng)201和豫農(nóng)416等。弱春性品種可選用豫農(nóng)010、豫農(nóng)949等，強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥品種可選用豫農(nóng)015等。其中豫農(nóng)035、豫農(nóng)012（豫麥52）、豫農(nóng)015（豫麥68）和豫農(nóng)949已列入河南省良種補(bǔ)貼推薦品種。

（二）播種階段

1、及時(shí)保墑或澆足底墑水

在土壤墑情較好條件下，前茬秋作物收獲后要及時(shí)騰茬耙耱保墑；土墑不足時(shí)，要帶茬灌水或整地后灌水，適墑耙平。小麥出苗的適宜土壤濕度為田間持水量的70%～80%。若墑情適宜，則要在秋作物收獲后及時(shí)翻耕，并整地播種；在適播期內(nèi)，做到足墑下種，確保一播全苗。

2、搞好種子處理

播種前對(duì)種子進(jìn)行包衣或藥劑拌種，是防治小麥苗期病蟲危害，奪取苗全、苗勻、苗壯的有效措施。

（1）用6.5%丁硫酮種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣，以防病蟲害發(fā)生。該種衣劑由中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心和原航天部正陽(yáng)六九三興華化工廠共同研制、合作開發(fā)的一種低毒高效小麥專用種衣劑。通過(guò)包衣使種子表面形成一層藥膜，保護(hù)種子不受蟲害侵襲。包衣避免了常規(guī)農(nóng)藥毒性太強(qiáng)，容易造成污染，遇水分解及地下害蟲對(duì)傳統(tǒng)拌種劑易形成抗藥性等缺點(diǎn)，表現(xiàn)出種衣劑的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。6.5%丁硫酮種衣劑主要成分是丁硫克百威和三唑酮，能綜合防治小麥地下害蟲和苗期病蟲害，尤其是對(duì)小麥真菌病害有特效。具有用藥量少、使用方便、防效高且持久，抗干熱風(fēng)，抗倒伏等優(yōu)點(diǎn)。其防效、成膜特征、脫落率、抗沉淀性等均優(yōu)于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品，工藝技術(shù)居國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

（2）用河南省科學(xué)院鄭州新豐科技開發(fā)有限公司研制的新型高效抗病增產(chǎn)素“新豐6號(hào)”小麥專用拌種劑。

（3）撒施毒土。在耕地前撒施毒土，可有效殺死害蟲，減輕地下害蟲對(duì)小麥苗期危害。對(duì)蠐螬、金針蟲等蟲口密度大，常年發(fā)生嚴(yán)重的地塊，每畝用40%甲基異柳磷乳油0.5公斤～0.6公斤，對(duì)細(xì)土25～30公斤制成毒土，也可用甲基異柳磷顆粒劑2公斤～3公斤，兌細(xì)土30公斤～40公斤，均勻撒施于地面，隨即耕翻入土中。

（4）對(duì)以螻蛄為主的地區(qū)，可使用毒餌誘殺，方法是將麥麩、玉米糝等炒香，用50%甲胺磷或40%甲基異柳磷乳油等，按餌料的1%藥量和10%水量衡釋后拌入制成毒餌，每畝用毒餌1.5公斤～2公斤。不僅對(duì)螻蛄誘殺效果良好，而且還可兼治蟋蟀、土蝗等。

（5）防治小麥病害，可選用2.5%的適樂(lè)時(shí)按種子量的0.1%～0.2%拌種，或2%立克莠按種子量的0.1%～0.15%拌種。

（6）用河南農(nóng)業(yè)大學(xué)（國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心）引進(jìn)的高效農(nóng)藥復(fù)配成復(fù)方適樂(lè)時(shí)，即可防病也可防治地下害蟲。

3、施足基肥。

肥料是改善小麥品質(zhì)、提高小麥產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)。要增加有機(jī)肥用量，高產(chǎn)田畝施有機(jī)肥3000公斤～4000公斤。要注意合理施用化肥，重點(diǎn)調(diào)整好氮磷鉀配比，要“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微”， 以提高肥效。化肥施用要根據(jù)測(cè)土配方確定使用量，本著“缺啥補(bǔ)啥，缺多少補(bǔ)多少”的原則，全生育期一般畝施尿素30公斤，一銨（二銨）20～25公斤，鉀肥10～15公斤，鋅肥1.5～2公斤左右。全部的有機(jī)肥、磷肥、鉀肥基施，氮肥50%～70%基施，30%～50%用于拔節(jié)期追肥。麥田追肥要化肥深施，杜絕地表撒施。如使用河南省科學(xué)院鄭州新豐科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的氮、磷、鉀、微復(fù)合肥更好。

4、實(shí)行機(jī)械深耕。

整地質(zhì)量直接影響小麥的播種質(zhì)量和幼苗生長(zhǎng)，因此，要精細(xì)整地。深耕可以打破犁底層，加深活土層，增強(qiáng)納雨蓄墑能力，有利于小麥根系發(fā)育和提高產(chǎn)量。要充分利用大中型農(nóng)業(yè)機(jī)械，盡量增加耕翻深度。同時(shí)機(jī)耕要和機(jī)耙結(jié)合，切實(shí)做到邊耕翻邊耙耱，要耙透、耙實(shí)、耙平、耙細(xì)，消滅明暗坷垃，切忌深耕淺耙。

5、選擇適期播種

小麥播種是否適時(shí)，對(duì)培育冬前壯苗與獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)具有十分重要的意義。適期播種可使小麥各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期處在最適宜的氣候條件下，這對(duì)減少自然災(zāi)害危害，充分利用光、溫資源，實(shí)現(xiàn)預(yù)定產(chǎn)量指標(biāo)十分重要。適宜播期在日平均氣溫17℃～18℃時(shí)播種，例如豫北地區(qū)半冬性品種一般年份的適宜播期在10月5日～10日，弱春性品種一般年份的適宜播期在10月10日～20日。

6、提高播種質(zhì)量

小麥的適宜播種量因品種、播期、地力水平等條件而定。分蘗力強(qiáng)、成穗率高的品種，應(yīng)適當(dāng)降低播量。最好使用小麥精播機(jī)播種，播種深度掌握在3厘米～5厘米，要淺深一致，下種均勻，每畝播量8公斤～10公斤，晚播應(yīng)適當(dāng)增加播量，每晚播3天約增加0.5公斤。粘質(zhì)土壤也要適當(dāng)增加播種量，播后鎮(zhèn)壓。

二、冬季管理

冬季田間管理是小麥獲得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)查苗補(bǔ)種，疏密移栽，不能有斷垅現(xiàn)象。在小麥播種底墑充足，達(dá)到冬前壯苗的前提下，冬前一般不澆水。若小麥播種時(shí)天氣比較干旱，施底肥不足，冬前群體、個(gè)體達(dá)不到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，畝群體在50萬(wàn)以下，可結(jié)合追施氮肥澆水。澆封凍水可減輕麥苗越冬凍害，預(yù)防春季干旱。冬灌時(shí)間應(yīng)掌握在日均氣溫降至5℃左右時(shí)，應(yīng)避免大水漫灌。

三、春季管理

（一）合理運(yùn)用肥水

小麥從返青開始經(jīng)過(guò)起身、拔節(jié)、孕穗、抽穗到開花，是冬小麥生育的中期階段即春季管理階段。在這個(gè)階段中，河南省中北部一般從2月下旬開始到4月下旬結(jié)束。小麥的莖、葉、穗、蘗等器官同時(shí)迅速生長(zhǎng)，是小麥一生中發(fā)育最旺盛的階段，是爭(zhēng)取穗大粒多的關(guān)鍵時(shí)期。因此，春季田間管理的中心任務(wù)是供足肥水，保蘗增穗，保穗增粒，爭(zhēng)取壯稈不倒，穗大粒多。

春季是冬小麥一生中需水需肥最多的時(shí)期。需水約占總量的40％左右，需肥占總量的50％左右，尤其在拔節(jié)、孕穗階段，如果水肥供應(yīng)不足，會(huì)嚴(yán)重影響幼穗發(fā)育，小花大量退化，粒數(shù)明顯減少。因此，為確保小麥穗大粒多，必須在拔節(jié)至孕穗階段，根據(jù)苗情采取相應(yīng)措施，分類管理。

１.壯苗：麥苗生長(zhǎng)正常,濃綠苗壯。一般把播期適宜,群體在60萬(wàn)～70萬(wàn)左右,個(gè)體發(fā)育健壯、分蘗大、根系多、盤根好的劃為壯苗。

壯苗麥田管理的主攻方向是:提高年前分蘗質(zhì)量,控制春季分蘗,提高成穗率,培育壯稈大穗,應(yīng)重管拔節(jié)期。即在撥節(jié)期酌情追施速效化肥,并及時(shí)進(jìn)行澆水。

２.弱苗：一般群體在50萬(wàn)～60萬(wàn)左右,個(gè)體發(fā)育一般較弱,單株分蘗３個(gè)以下,且大蘗比例小的劃為弱苗。這類苗主要問(wèn)題是群體不足,蘗數(shù)不夠、蘗小質(zhì)量差。主攻方向是促分蘗、增穗數(shù),兼顧穗大粒多,應(yīng)在起身期追肥，若墑情不足應(yīng)進(jìn)行灌溉。

３.晚苗：播種較晚,分蘗很少或沒(méi)分蘗,主要特點(diǎn)是“少”和“晚”,即蘗少、根少、發(fā)育晚。春季管理的主攻方向是提溫、促蘗、增穗,使之早發(fā)快長(zhǎng),于早春圍繞提高地溫加強(qiáng)管理,于起身期再肥水促進(jìn)，力爭(zhēng)春季分蘗多成穗、成大穗。

４.旺苗：這類麥苗的特點(diǎn)是群體大或植株高,一般多是由播種過(guò)早,或下種量過(guò)大,或速效肥施用過(guò)多、或以上幾個(gè)因素綜合作用造成的。旺苗一般越冬或早春凍害嚴(yán)重，干葉多。春季管理的主攻方向是調(diào)整群體,保大蘗,少丟頭,根據(jù)可靠的發(fā)展趨勢(shì),促、保兼顧,變旺為壯。

（二）及時(shí)化學(xué)除草

化學(xué)除草要在小麥四葉期至拔節(jié)前進(jìn)行，凡是春節(jié)前后未及時(shí)防除或防除效果不好的要在小麥拔節(jié)前及時(shí)防除。應(yīng)用高效低毒除草劑主要有巨星、甲黃隆、驃馬和緣黃隆等，這幾種除草劑每畝需要有效成分0.1克～1.3克就能有效殺死雜草。特別是巨星是麥田闊葉雜草的克星，也叫闊葉凈，是三氮苯類苗后莖葉處理除草劑。可被雜草的葉、莖、根吸收，在草體內(nèi)傳導(dǎo)，對(duì)一年生和多年生闊葉雜草都可施用，防效顯著而對(duì)麥類作物無(wú)不良影響，具有活性高用量小、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。巨星在土壤中有效期達(dá)60天之久，而對(duì)下茬作物不受影響。其1克的小包裝適合農(nóng)戶1畝地用量，便于用藥準(zhǔn)確，對(duì)人畜及水生生物低毒，殺草廣譜，可防除反枝莧、豬殃殃、田薊、薺菜等，但對(duì)田旋花、澤漆等雜草效果不顯著。在小麥拔節(jié)前闊葉雜草生長(zhǎng)只要株高不超過(guò)10厘米，每畝用70%干懸浮劑1克左右兌水30公斤～40公斤，在晴天無(wú)風(fēng)天氣對(duì)著雜草莖、葉噴霧即可。

（三）預(yù)防晚霜凍害

小麥在拔節(jié)孕穗期間要注意預(yù)防晚霜凍害，雖然晚霜所帶來(lái)的低溫時(shí)間很短，但由于這時(shí)小麥生長(zhǎng)旺盛，幼穗已處在地表以上，抗寒力很弱，故能造成不同程度的凍害。當(dāng)夜間溫度下降到零下3℃以下，持續(xù)時(shí)間6小時(shí)以上，已經(jīng)拔節(jié)的麥田就會(huì)產(chǎn)生凍害，輕者麥穗粒數(shù)減少，半截穗無(wú)籽，重者不抽穗，有的甚至顆粒不收。澆水是預(yù)防和減輕晚霜凍害最有效的措施。澆水可以增加植株附近的空氣濕度，因而溫度較為穩(wěn)定，可以顯著減輕凍害。據(jù)調(diào)查，凡霜凍前5天內(nèi)澆過(guò)水的效果最好；在霜前5天～10天內(nèi)澆水的會(huì)遭受不同程度的凍害。因此要注意天氣預(yù)報(bào)。

(四)防治病蟲害

春季隨氣溫逐漸升高，麥田地下害蟲、麥蜘蛛、麥葉蜂、白粉病、銹病等可能在中期階段發(fā)生流行，應(yīng)做好病蟲測(cè)報(bào)，及時(shí)防治。

1.地下害蟲 4月～5月間是螻蛄危害的盛期，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及早撤毒餌防治。

2.吸漿蟲 以幼蟲吸食麥粒漿液，使之籽粒癟瘦或空殼，嚴(yán)重時(shí)造成絕收。發(fā)生吸漿蟲地塊應(yīng)在4月20日左右著重搞好蛹期防治。方法是：畝用50%辛硫磷乳油200毫升～250毫升加水5公斤拌干細(xì)沙土25公斤順壟撒施，撒后及時(shí)澆水。發(fā)生區(qū)麥田抽穗至開花期，若兩手扒開麥壟一眼能看見2頭～3頭成蟲，還要進(jìn)行成蟲補(bǔ)治，方法是：畝用50%辛硫磷乳油50毫升加水30公斤～45公斤噴霧及時(shí)防治�；蛴酶咝�氯氰菊脂加敵敵畏乳油噴霧防治。

3.麥穗蚜 當(dāng)百株有蚜500頭時(shí)，畝用15%常樂(lè)乳油50毫升～60毫升兌水40公斤～50公斤噴霧防治。如用抗蚜威防治還能保護(hù)食蚜瓢蟲不受殺害。

4.白粉病 此病在20℃左右條件下發(fā)生最快，發(fā)病后主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)也能在葉鞘、莖稈、穗上發(fā)生。發(fā)病初期在葉面上產(chǎn)生灰白色絲狀小霉點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，成近似圓形灰白色粉狀霉斑。以后霉斑變成灰褐色，葉片枯黃，最后枯死。防治方法：可用50%退菌特可濕性粉劑1000倍液，或20%粉銹寧乳油50克兌水50公斤噴霧。一般發(fā)病后噴一次，一周后再噴一次。

5.銹病 此病是真菌引起的病害，包括條銹、葉銹和稈銹三種，其中以條銹危害最重，葉銹次之。銹病是流行性強(qiáng)、發(fā)生廣、損失重的病害。小麥發(fā)生銹病時(shí)，在葉或稈上產(chǎn)生許多黃色或褐色的粉泡狀物，即夏孢子堆。在每個(gè)孢子堆內(nèi)含有上千夏孢子，它們隨風(fēng)傳播，落在不抗病的小麥葉上或稈上，在溫度、濕度合適的情況下，孢子萌發(fā)，侵入小麥體內(nèi)危害小麥，使小麥粒重顯著下降。防治方法：一般用200倍～250倍敵銹鈉，每畝噴50公斤藥液，每隔7天噴一次，連噴2次～3次，效果較好。

6.赤霉病 赤霉病以預(yù)防為主，小麥抽穗至揚(yáng)花期遇雨天畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克，兌水40公斤～50公斤噴霧，間隔5天～7天再噴一次。

（五）氮肥后移追肥措施

在栽培管理過(guò)程中，特別是采用氮肥后移這一高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)顯得尤其重要。在冬小麥高產(chǎn)栽培中，氮肥的運(yùn)籌一般分為兩次，第一次為小麥播種前隨耕地將一部分氮肥耕翻于地下，稱為底肥；第二次是結(jié)合春季澆水進(jìn)行的春季追肥。追肥時(shí)間一般在返青期至起身期。還有的在小麥越冬前澆冬水時(shí)增加一次追肥。施肥時(shí)間其底肥與追肥比例若氮素肥料過(guò)多在小麥生育前期，會(huì)造成麥田群體過(guò)大，無(wú)效分蘗增多，小麥生育中期田間郁蔽，后期易早衰與倒伏，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。氮肥后移是在高產(chǎn)壯苗麥田將春季追施的氮肥后移至拔節(jié)期施用，可以有效地控制無(wú)效分蘗過(guò)多增生，開花后光合產(chǎn)物積累多，向籽粒分配比例大的合理群體結(jié)構(gòu)；能夠促進(jìn)根系下扎，提高土壤深層根系比重，提高生育后期的根系活力，有利于延緩衰老，提高粒重；能夠控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段的植物生長(zhǎng)，有利于干物質(zhì)的穩(wěn)健積累，減少碳水化合物的消耗，促進(jìn)單株個(gè)體健壯，有利于小穗小花發(fā)育，增加穗粒數(shù)；能夠促進(jìn)開花后光合產(chǎn)物的積累和光合產(chǎn)物向產(chǎn)品器官運(yùn)轉(zhuǎn)，顯著提高籽粒產(chǎn)量，改善小麥品質(zhì)。氮肥后移可減少氮肥損失，提高氮肥利用率，減少了氮素對(duì)環(huán)境的污染，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

四、后期管理

后期主要指小麥打苞到成熟這一階段的田間措施。小麥抽穗以后，主要是旗葉、倒二葉和穗下節(jié)間進(jìn)行光合作用，生產(chǎn)碳水化合物供給籽粒灌漿。因此重視保護(hù)好旗葉和倒二葉，延長(zhǎng)它們的綠色功能期，保持較長(zhǎng)時(shí)期的光合作用強(qiáng)度，對(duì)提高粒重有重要作用。小麥開花以后，根系的活力開始衰退，延緩根系衰老，使小麥的根系有較長(zhǎng)時(shí)間的吸收水分和養(yǎng)分的功能，對(duì)提高葉片的光合作用強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間有直接的影響。因此，小麥生育后期管理的主攻方向是保根、保葉、防早衰、增加粒重。而干旱缺水和病蟲害是影響小麥后期正常生長(zhǎng)的主要不利因素。

我國(guó)黃淮海麥區(qū)的中部和北部，小麥生育后期降雨較少，氣溫高，蒸發(fā)量大，常出現(xiàn)干旱，有時(shí)還出現(xiàn)干熱風(fēng)，會(huì)使葉片蒸騰作用增強(qiáng)，籽粒灌漿強(qiáng)度降低，顯著降低粒重，對(duì)小麥生長(zhǎng)影響很大。因此在小麥開花期沒(méi)有降雨、土壤比較干旱時(shí)，要澆揚(yáng)花水，也可在灌漿初期澆水。要注意防治后期病蟲害，在小麥成熟前在葉面噴施適宜濃度的磷酸二氫鉀溶液和其它微肥，建議噴施河南農(nóng)科院研制的麥健（豐優(yōu)素）不僅能提高產(chǎn)量，也可提高品質(zhì)。小麥揚(yáng)花后5天～7天噴施，畝用量20毫升(一小瓶)兌水30公斤～40公斤，噴灑于麥穗和上部葉片，一般可提高千粒重1～3克，災(zāi)害發(fā)生年份千粒重可提高5克～7克；能減少子粒敗育，增加穗粒數(shù)2�！�4粒;還可改善小麥加工品質(zhì)，增加面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間3分鐘～5分鐘。蠟熟末期收獲。蠟熟中期至蠟熟末期千粒重仍在增加，在蠟熟末期收獲，籽粒的千粒重最高，籽粒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)也最優(yōu)。蠟熟末期的長(zhǎng)相為植株莖稈全部黃色，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水率22%左右，籽粒顏色接近本品種固有光澤，籽粒較為堅(jiān)硬。要用聯(lián)合收割機(jī)收割，麥秸還田。不同類型的優(yōu)質(zhì)品種還有根據(jù)需要單收單打，確保質(zhì)量。