專(zhuān)家信息：

滕瑜，男，1964年出生，民盟盟員。現(xiàn)任中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員。

教育及工作經(jīng)歷：

資料更新中……

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1． 2007年獲青島市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

2． 2004年獲民主同盟山東省優(yōu)秀盟員稱(chēng)號(hào)。

3． 1994年獲中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

4． 1994年獲部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

科學(xué)研究：

研究方向： 

主要從事水產(chǎn)品加工研究。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

1、海產(chǎn)貝類(lèi)�；罴夹g(shù)的研究。

2、微生物蛋白飼料(復(fù)合生物誘食劑)的研究開(kāi)發(fā)。

科研成果：

1、研究開(kāi)發(fā)了干海參、凍干海參、即食海參、水發(fā)凍參、海參膠囊、口服液、干鮑魚(yú)、即食鮑魚(yú)等產(chǎn)品及相應(yīng)設(shè)備配套；十余種河豚魚(yú)加工產(chǎn)品及四角蛤深加工產(chǎn)品；海帶、裙帶菜、紫菜等藻類(lèi)調(diào)理食品、休閑食品、調(diào)味品、飲料。

2、研究出了扇貝、牡蠣、雜色蛤、四角蛤等貝類(lèi)凈化流通加工技術(shù)。在國(guó)內(nèi)首次研究、開(kāi)發(fā)利用鹵蟲(chóng)體加工微顆粒飼料鹵蟲(chóng)蝦片，替代動(dòng)物性餌料效果良好。擅長(zhǎng)海參、鮑魚(yú)、河豚、多種海藻的食品加工技術(shù)以及貝類(lèi)凈化與深加工技術(shù)。

3、半滑舌鰨人工繁殖及苗種培育技術(shù)研究 姜言偉;翟介明;李波;綦長(zhǎng)海;孔杰;莊志猛;滕瑜;毛鵬君;常愛(ài)利;張改英;王玉峰 萊州明波水產(chǎn)有限公司 2002

4、海產(chǎn)貝類(lèi)�；罴夹g(shù)的研究 殷邦忠;滕瑜;江堯森 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 2002

發(fā)明專(zhuān)利：

[1]王彩理,滕瑜. 一種鲆鰈魚(yú)類(lèi)鲞產(chǎn)品的制作方法及其產(chǎn)品[P]. CN105380146A,2016-03-09.

[2]王彩理,滕瑜,王秀華,韓強(qiáng),沈建. 一種海鮮凍餃及其制作方法[P]. CN104757391A,2015-07-08.

[3]韓強(qiáng),王秀華,袁勇,王濱亭,滕瑜. 一種精養(yǎng)蝦池[P]. CN204232104U,2015-04-01.

[4]韓強(qiáng),王秀華,袁勇,王濱亭,滕瑜. 一種對(duì)蝦梯度養(yǎng)殖裝置[P]. CN204232112U,2015-04-01.

[5]王彩理,滕瑜,苑德順,劉叢力,孫愛(ài)華. 一種制作大菱鲆味啉產(chǎn)品的方法[P]. CN104256725A,2015-01-07.

[6]滕瑜,王彩理,秦小明,沈建,康貴年. 原味四角蛤蜊罐頭的制作方法[P]. CN102835689A,2012-12-26.

[7]苑德順,郭曉華,滕瑜,王彩理,彭英海,申照華. 煙熏大菱鲆魚(yú)片的制作方法[P]. CN102100373B,2012-11-14.

[8]王彩理,滕瑜,彭英海,苑德順. 大菱鲆調(diào)味片的制作方法[P]. CN101803758B,2012-09-05.

[9]苑德順,郭曉華,滕瑜,王彩理,彭英海,申照華. 煙熏大菱鲆魚(yú)片的制作方法[P]. CN102100373A,2011-06-22.

[10]王彩理,滕瑜,彭英海,苑德順. 大菱鲆調(diào)味片的制作方法[P]. CN101803758A,2010-08-18.

[11]滕瑜,王彩理,尚德榮,劉叢力,朱蘭蘭,趙斌. 滸苔的三級(jí)脫水干燥方法[P]. CN101716012A,2010-06-02.

[12]滕瑜,王彩理,張毓鏞,喬向英,劉叢力,朱伯清,吳玲華. 微顆粒飼料鹵蟲(chóng)蝦片及其配制方法[P]. CN1258986C,2006-06-14.

[13]滕瑜,王彩理,張毓鏞,喬向英,劉叢力,朱伯清,吳玲華. 微顆粒飼料鹵蟲(chóng)蝦片及其配制技術(shù)[P]. CN1513348,2004-07-21.

論文專(zhuān)著：

發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。

出版專(zhuān)著：

資料更新中……

發(fā)表中文論文：

[1]王彩理,畢國(guó)棟,于愛(ài)美,滕瑜.凡納濱對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)功效和安全利用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2021(24):72-74.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.047.

[2]滕瑜,畢國(guó)棟,于愛(ài)美,王彩理.凡納濱對(duì)蝦的加工利用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),2021,12(14):5727-5733.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.14.032.

[3]王彩理,陳林,滕瑜.銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)加工和產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2020(03):73-74.DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2020.03.042.

[4]滕瑜,王桂賓,王本新,王彩理.貽貝的食品物性及產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展簡(jiǎn)析[J].食品安全導(dǎo)刊,2020(03):89.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.03.069.

[5]滕瑜,王平,趙麗靜,苑德順,王彩理.魚(yú)類(lèi)各部位營(yíng)養(yǎng)與食用簡(jiǎn)析[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2019(12):73-74.DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2019.12.038.

[6]滕瑜,王桂賓,王本新,馬愛(ài)軍,王彩理.水產(chǎn)品嘌呤與人類(lèi)痛風(fēng)的相關(guān)性評(píng)估[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),2019,10(21):7207-7211.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.023.

[7]王彩理,趙麗靜,王平,馬愛(ài)軍,滕瑜.海星安全性及其功能性研究[J].食品安全導(dǎo)刊,2019(21):181-183.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2019.21.133.

[8]王彩理,李輝,張永勤,孫愛(ài)華,滕瑜.新型調(diào)味大菱鲆工藝研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2017,42(10):111-113+118.

[9]王彩理,王洪軍,袁勇,韓強(qiáng),滕瑜.大菱鲆冷鏈加工技術(shù)研究[J].食品研究與開(kāi)發(fā),2017,38(05):96-99.

[10]滕瑜,王洪軍,袁勇,韓強(qiáng),王彩理.大菱鲆魚(yú)排加工工藝研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2016,41(09):101-103+122.

[11]李娟,王金燕,關(guān)長(zhǎng)濤,楊利雄,滕瑜,王彩理.海參的構(gòu)效及其加工技術(shù)簡(jiǎn)析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2016(09):59-61+64.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.05.018.

[12]滕瑜,苑德順,王東升,王平,王彩理.陶氏太陽(yáng)海星的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2016(02):37-39.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.01.041.

[13]王彩理,王秀華,王東升,沈建,滕瑜.扇貝的產(chǎn)業(yè)化及可持續(xù)發(fā)展概述[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,22(02):48-52.

[14]滕瑜,趙麗靜,王平,苑德順,王彩理.大菱鲆熏制預(yù)調(diào)味技術(shù)研究[J].食品工業(yè),2016,37(01):133-135.

[15]王彩理,王洪軍,李斌,韓強(qiáng),滕瑜.大菱鲆炸制工藝技術(shù)研究[J].保鮮與加工,2016,16(01):55-58+62.

[16]滕瑜,王濱亭,王秀華,韓強(qiáng),王彩理.大菱鲆的腌制調(diào)味加工[J].中國(guó)調(diào)味品,2015,40(10):55-57+62.

[17]李娟,于斐,關(guān)長(zhǎng)濤,沈建,滕瑜,王彩理.山東貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)一體化的可持續(xù)發(fā)展[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,21(07):63-65.

[18]滕瑜,苑德順,孫愛(ài)華,王平,王彩理.鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)及其加工利用概述[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,21(05):28-31.

[19]李娟,王濱亭,王秀華,韓強(qiáng),沈建,滕瑜.蚶類(lèi)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展概述[J].食品工業(yè),2014,35(11):236-239.

[20]滕瑜,李輝,苑德順,王彩理.調(diào)味大菱鲆魚(yú)片的工藝優(yōu)化[J].中國(guó)調(diào)味品,2014,39(11):59-61.

[21]王彩理,苑德順,孫愛(ài)華,李輝,滕瑜.五香型冷熏大菱鲆工藝研究[J].中國(guó)工程科學(xué),2014,16(09):61-63.

[22]王彩理,滕瑜,沈健.單胞藻快速培養(yǎng)技術(shù)及其影響因素[J].海洋與漁業(yè),2014(06):58-60.

[23]王彩理,王志勇,朱伯清,滕瑜.水產(chǎn)膠原蛋白的功效及其發(fā)展趨勢(shì)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2014(04):77-78.DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2014.04.002.

[24]滕瑜,張雙靈,孫曉慶,苑德順,王彩理.鲆魚(yú)類(lèi)必需氨基酸的評(píng)價(jià)比較[J].氨基酸和生物資源,2014,36(01):36-38.DOI:10.14188/j.ajsh.2014.01.013.

[25]滕瑜,李輝,王志勇,沈建,王彩理.四角蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)性和安全性評(píng)價(jià)[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2014(06):48-50.

[26]王彩理,王志勇,高淳任,滕瑜.我國(guó)三文魚(yú)養(yǎng)殖品種開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)述[J].海洋與漁業(yè),2014(01):44-47.

[27]滕瑜,李娟,王志勇,沈建,王彩理.高效能培養(yǎng)單胞藻方法研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,45(07):35-37.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2013.07.046.

[28]滕瑜,李娟,王志勇,沈建,王彩理.蚶類(lèi)的食療營(yíng)養(yǎng)及其加工利用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2013(13):46-47.

[29]王彩理,李娟,王濱亭,王志勇,沈建,滕瑜.四角蛤蜊即食食品加工工藝的研究[J].保鮮與加工,2013,13(04):42-45.

[30]李娟,王志勇,苑德順,滕瑜.史氏鱘的生態(tài)習(xí)性及其保護(hù)性利用[J].氨基酸和生物資源,2013,35(02):5-8.DOI:10.14188/j.ajsh.2013.02.002.

[31]滕瑜,李娟,郭曉華,苑德順,王彩理.大菱鲆裙邊的營(yíng)養(yǎng)分析及評(píng)價(jià)[J].現(xiàn)代食品科技,2013,29(05):1110-1111+1095.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2013.05.015.

[32]劉叢力,李娟,張雙靈,王彩理,滕瑜.虹鱒魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)成分及其膠提工藝探討[J].食品研究與開(kāi)發(fā),2013,34(08):97-99.

[33]王彩理,李娟,張雙靈,滕瑜.大菱鲆魚(yú)皮的氨基酸分析及評(píng)價(jià)[J].氨基酸和生物資源,2013,35(01):65-67.DOI:10.14188/j.ajsh.2013.01.018.

[34]滕瑜,李娟,王彩理.海星類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和加工利用簡(jiǎn)述[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2012(12):75-76.

[35]滕瑜,李娟.閑話(huà)海參[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2012(09):76.

[36]王彩理,劉叢力,郭曉華,苑德順,滕瑜.細(xì)菌海洋酶提取膠原蛋白的工藝優(yōu)化[J].食品科技,2012,37(08):240-242+246.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2012.08.066.

[37]王彩理,秦小明,沈建,滕瑜.四角蛤蜊的無(wú)機(jī)元素含量分析和評(píng)價(jià)[J].生物學(xué)雜志,2012,29(04):36-38.

[38]滕瑜,劉從力,趙斌,王彩理.海星黃酶解液功效的初步研究[J].中國(guó)海洋藥物,2012,31(04):49-50.DOI:10.13400/j.cnki.cjmd.2012.04.007.

[39]王彩理,劉從力,秦小明,沈建,滕瑜.美洲簾蛤�；钸^(guò)程的營(yíng)養(yǎng)變化[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2012(07):36-38.

[40]王彩理,劉叢力,李娟,沈建,滕瑜.美洲簾蛤�；钋昂蟮陌被�酸變化[J].氨基酸和生物資源,2012,34(02):56-58.DOI:10.14188/j.ajsh.2012.02.014.

[41]王彩理,劉叢力,郭曉華,苑德順,滕瑜.鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖加工利用現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,44(06):116-120.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2012.06.006.

[42]滕瑜,劉從力,沈建.我國(guó)貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及存在問(wèn)題[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2012(06):1-2.

[43]滕瑜,劉叢力,郭曉華,苑德順,王彩理.煙熏大菱鲆的優(yōu)化工藝研究[J].現(xiàn)代食品科技,2012,28(05):513-516.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.05.023.

[44]滕瑜,劉從力,張雙靈,李娟,趙斌,王彩理.海帶加工產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)性發(fā)展概述[J].保鮮與加工,2012,12(03):47-50.

[45]滕瑜,張雙靈,王彩理.中華鱉系列產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2012(04):119-121.

[46]李娟,滕瑜,郝志凱,王彩理,王印庚.刺參加工產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)性發(fā)展概述[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2012(03):124-127.

[47]滕瑜,王彩理.大菱鲆凍制過(guò)程中的質(zhì)量安全管理[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2012(02):75-76.

[48]滕瑜,秦小明,沈建.日本貝毒監(jiān)控的考察及我國(guó)現(xiàn)狀分析[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖,2012,33(02):19-20.

[49]王彩理,郭曉華,苑德順,滕瑜.不同生長(zhǎng)階段大菱鲆的氨基酸評(píng)價(jià)分析[J].現(xiàn)代食品科技,2012,28(01):104-107.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.01.029.

[50]滕瑜,張雙靈,劉叢力,王彩理.正交試驗(yàn)法優(yōu)化滸苔干燥工藝[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(01):102-103.DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.01.061.

[51]王彩理,王濱亭,王洪軍,滕瑜,秦小明,沈建.特色原味四角蛤蜊的加工工藝[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展,2011,32(06):135-140.

[52]王彩理,滕瑜.四角蛤蜊的精深加工和綜合利用[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2011(01):68-69.

[53]滕瑜,王彩理.淡干海參和糖干海參-干海參的市場(chǎng)暗戰(zhàn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2010(12):69-70.

[54]滕瑜,郭曉華,苑德順,王彩理.不同規(guī)格鲆鰈類(lèi)的生化組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展,2010,31(04):120-125.

[55]滕瑜,劉叢力.海星的安全精深加工[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2010(02):69-70.

[56]王彩理,滕瑜,秦小明,章超樺.山東主要經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)資源及現(xiàn)狀[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2010(01):3-4.

[57]滕瑜,王彩理,尚德榮,翟毓秀.滸苔的快速干燥技術(shù)及其初步開(kāi)發(fā)[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展,2009,30(02):110-114.

[58]王彩理,滕瑜,劉叢力,翟毓秀.我國(guó)貝類(lèi)流通與歐盟的差距及應(yīng)對(duì)措施(下)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2007(11):3-4.

[59]王彩理,滕瑜,劉叢力,翟毓秀.我國(guó)貝類(lèi)流通與歐盟的差距及應(yīng)對(duì)措施(上)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2007(10):4.

[60]王彩理,滕瑜,朱伯清.海參的發(fā)制和加工[J].齊魯漁業(yè),2006(08):38-40.

[61]李成江,滕瑜,王彩理.刺參優(yōu)質(zhì)受精卵獲取的關(guān)鍵技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2006(08):39.

[62]滕瑜,王彩理.牡蠣的營(yíng)養(yǎng)保健及綜合利用[J].齊魯漁業(yè),2006(02):31-32.

[63]滕瑜,王彩理.牡蠣的營(yíng)養(yǎng)和降糖作用研究[J].海洋水產(chǎn)研究,2005(06):39-44.

[64]滕瑜,王彩理.水產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)與研究方向(下)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2005(07):69-70.

[65]滕瑜,王彩理.水產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)與研究方向(中)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2005(06):79.

[66]滕瑜,王彩理.水產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)與研究方向(上)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú),2005(05):69-70.

[67]王彩理,滕瑜,喬向英,朱伯清.鹵蟲(chóng)卵孵化強(qiáng)化劑的生產(chǎn)工藝及應(yīng)用研究[J].海洋水產(chǎn)研究,2004(03):74-77.

[68]滕瑜,王印庚,王彩理.沙蠶的營(yíng)養(yǎng)分析與功能研究[J].海洋科學(xué)進(jìn)展,2004(02):215-218.

[69]王德星,滕瑜,王彩理.單胞藻密封式穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)[J].齊魯漁業(yè),2004(02):42-43.

[70]滕瑜,周生祿,劉慶慧,王彩理.中華鱉藥膳罐頭工藝研究與分析[J].海洋水產(chǎn)研究,2003(04):66-69.

[71]王彩理,滕瑜,喬向英,朱伯清.魷魚(yú)內(nèi)臟液化蛋白對(duì)南美白對(duì)蝦的誘食性試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖,2003(05):40-41.

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