專家信息：
林洪，男，1962年2月出生，博士、教授、博士生導(dǎo)師、山東省高等學(xué)校學(xué)科帶頭人�，F(xiàn)任中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記。
教育及工作經(jīng)歷：
1984年獲得山東海洋學(xué)院水產(chǎn)品加工學(xué)士學(xué)位。
1994年獲得青島海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工與貯藏工程碩士學(xué)位。
1998年獲得中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工與貯藏工程博士學(xué)位。
1984年至今中國(guó)海洋大學(xué)從事教學(xué)與科研工作。
社會(huì)任職：
1． 國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第六屆學(xué)科評(píng)議組食品科學(xué)與工程成員。
2． 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員。
3． 衛(wèi)生部國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)委員。
4． 國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)第13屆生命科學(xué)部評(píng)審組專家。
5． 全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)副主任委員。
6． 中國(guó)國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）農(nóng)業(yè)專家工作組成員。
7． 中國(guó)食品學(xué)會(huì)理事。
8． 國(guó)家鲆蝶類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與質(zhì)量控制崗位科學(xué)家。
9． 中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工與綜合利用專業(yè)委員會(huì)委員。
10． 教育部食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員。
教學(xué)情況：
主講課程：
博士生：《水產(chǎn)品安全研究進(jìn)展》、《漁業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《學(xué)術(shù)規(guī)范》。
碩士生：《食品安全及其評(píng)價(jià)》。
本科生：《食品科學(xué)概論》。
培養(yǎng)研究生情況：
指導(dǎo)博碩士生20余人。
發(fā)明專利：
1． 一種針對(duì)水產(chǎn)食品中氟喹諾酮類藥物殘留的可視化檢測(cè)方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 李振興; 江潔 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2008-07-02
2． 一種快速檢測(cè)水體中三價(jià)砷的方法 林洪; 孟昭宇; 曹立民; 江潔; 王靜雪 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2005-10-26
3． 美膚劑及保健美容食品 蔣秋燕; 凌沛學(xué); 林洪; 張?zhí)烀?【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué); 山東省生物藥物研究院 2005-11-23
4． 一種快速檢測(cè)食品中氟喹諾酮類藥物殘留的方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 劉春娥; 李振興; 江潔 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2006-02-08
5． 蝦類食品過敏的診斷方法及所用的滲濾裝置 林洪; 李振興 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2006-02-08
6． 草酸氧化酶法檢測(cè)河豚毒素 林洪; 李德昆 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2006-05-31
7． 利用羅非魚內(nèi)臟提取SOD酶的方法 吳燕燕; 李來好; 林洪; 郝志明; 楊賢慶; 刁石強(qiáng); 周婉君 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué); 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所 2006-08-23
8． 一種低壓超臨界萃取工藝及其裝置 薛長(zhǎng)湖; 于剛; 林洪; 劉建寶 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2007-07-11
9． 一種食品中過敏原的檢測(cè)方法 林洪; 李振興; 郭永超; 王曉斐; 曹立民; 張軼群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2008-10-15
10． 一種用褐藻膠裂解酶制備褐藻膠寡糖的方法 付曉婷; 許加超; 金相武; 王永昌; 王經(jīng)佐; 高昕; 李來好; 楊賢慶; 林洪; 薛長(zhǎng)湖; 徐杰【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-05-06
11． 一種水產(chǎn)品中恩諾沙星殘留的一步式免疫檢測(cè)方法 曹立民; 林洪; 李宗妍; 隋建新; 許旭 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-06-17
12． 熒光光素酶：氧化還原酶體外發(fā)光體系的建立 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-08-05
13． 熒光光素酶體外發(fā)光體系的建立 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-08-05
14． 熒光法快速測(cè)定活細(xì)菌總數(shù) 王靜雪; 林洪; 王晶 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-08-05
15． 海產(chǎn)品中異尖線蟲的酶聯(lián)免疫檢測(cè)方法 曹立民; 許旭; 林洪; 隋建新 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2009-12-16
16． 一種瓊脂糖蛋白質(zhì)芯片載體的活化方法 林洪; 張軼群; 李振興; 李小燕 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-06-16
17． 一種基于可視化蛋白芯片的食物過敏原檢測(cè)方法 林洪; 李小燕; 李振興; 張軼群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-06-16
18． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株檢測(cè)環(huán)境污染物 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 王亞群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-05-26
19． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株定量檢測(cè)重金屬汞 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 梅冊(cè)霞; 王亞群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-05-26
20． 利用四唑藍(lán)法快速測(cè)定發(fā)光細(xì)菌活細(xì)菌總數(shù) 王靜雪; 林洪; 王亞群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-01-06
21． 利用熒光光素酶和FMN:NADH氧化還原酶進(jìn)行重金屬汞定量檢測(cè) 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 梅冊(cè)霞; 王亞群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-01-13
22． 利用鰒發(fā)光桿菌定量檢測(cè)氯霉素 王靜雪; 林洪; 朱蘭蘭; 王亞群 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-03-31
23． 一種特異性卵黃抗體的免疫親和層析純化方法 林洪; 隋建新; 曹立民 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-09-01
24． 一種改性豆粕的加工方法 齊祥明; 林洪; 于淼 【中國(guó)專利】中國(guó)海洋大學(xué) 2010-12-08
論文專著：
發(fā)表論文140多篇，其中被SCI收錄10余篇篇。專著5部。 
出版專著：
1. 《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》輕工業(yè)出版社 2001-11
2. 《水產(chǎn)品安全性》中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005-01-01
3. 《水產(chǎn)品資源有效利用》化學(xué)工業(yè)出版社 2007-04-01
4. 《水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與安全》化學(xué)工業(yè)出版社 2007-08-01
5. 《水產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易圖譜》中國(guó)海洋大學(xué)出版社 2008-10
2010-2011發(fā)表英文論文：
1. Jianxin Sui, Hong Lin, Limin Cao. Affinity purification of specific anti-Listeria Monocytogenes egg yolk antibodies (IgY) using amino-activated cells as receptors. Journal of Immunoassay and Immunochemistry. 2011, 32: 134-144 （SCI收錄).
2. Jianxin Sui, Hong Lin, Yafu Xu, Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. 2011, 4(2): 245-250(SCI,EI收錄).
3. Limin Cao, Jianxin Sui, Dexin Kong, Zongyan Li, Hong Lin. Generic immunoassay of quinolones: production and characterization of anti-pefloxacin antibodies as broad selective receptors. Food Analytical Methods. 2011, DOI: 10.1007/s1 2161-011-9196-2 (SCI,EI收錄).
4. Jianxin Sui, Limin Cao and Hong Lin. Antibacterial activity of egg yolk antibody (IgY) against Listeria monocytogenes and preliminary evaluation of its potential for food preservation. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2011, 91: 1946-1950（SCI收錄).
5. Zhenxing Li, Yiqun Zhang, Ravindra Pawar, Guoying Wang and Hong Lin. Development of an optimized protein chip for the detection of fish parvalbumin allergen. 2011, 7:349-356（SCI收錄).
6. LiNa Zheng, Hong Lin, Ravindra Pawar, Zhenxing Li*, Minghua Li. Mapping IgE binding epitopes of major shrimp (Penaeus monodon) allergen with immunoinformatics tools. Food Chemical Toxicology. 2011, 49: 2954-2960 （SCI收錄).
7. Xiaoyan Li, Zhenxing Li, Hong Lin and Haider Same. Effect of Power Ultrasound on the Immunoactivity and Texture Changes of Shrimp (Penaeus vannamei). Czech J. Food Science. 2011, 29(5): 508-514 （SCI收錄).
8. Xu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao,Hong Lin. Direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for rapid screening of anisakid larvae in seafood. Society of Chemical Industry .2010, 90: 877–881.
9. Jianxin Sui & Hong Lin & Yafu Xu & Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. DOI: 10.1007/s12161-010-9137-5).
10. Li, Zhenxing; Zhang, Yiqun; Lin, Hong; Haider, Samee; Jiang, Jie. Quantitative analysis of shrimp allergen in food matrices using a protein chip based on sandwich immunoassay. European Food Research and Technology.2010, 231(1):47-54.
11. Yafu Xu, Hong Lin, Jianxin Sui, Limin Cao. Production and characterization of egg yolk antibodies (IgY) against two specific spoilage organisms (SSO) in aquatic products. First International Conference on Cellular, Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering (IEEE). 2010, 1: 232-238. (EI收錄).
12. Zhang Qian, Hong Lin, Yafu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao. Effects of Metal ions, Chitosan and Potassium Sorbet on the Antimicrobial Activity of Egg Yolk Immunoglobulin against Pseudomonas taetrolens. First international conference on cellular, molecular biology, biophysics and bioengineering (IEEE). 2010, 4: 195-200. (EI 收錄).
13. LIN Hong*, ZHENG Lina, LI Zhenxing, and Samee Haider ，Identification of the Major Allergen in Greasy-Back Shrimp，(Metapenaeus ensis) by MALDI-TOF-MS. J. Ocean Univ. China (Oceanic and Coastal Sea Research), 2010, 9 (2): 178-184.
2010-2011發(fā)表中文論文：
1 凍融循環(huán)過程中蝦過敏原的免疫原性變化 吳麗莎; 李振興; 劉一璇; 陳瑜; 林洪 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品安全實(shí)驗(yàn)室 【期刊】水產(chǎn)學(xué)報(bào) 2011-05-15
2 鲅魚魚肉中組胺菌的分離與鑒定 趙中輝; 林洪; 李振興 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2011-04-15
3 高效液相色譜法檢測(cè)牙鲆體內(nèi)的生物胺 趙中輝; 林洪; 徐杰 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 現(xiàn)代食品科技 2011-02-15
4 工廠化養(yǎng)殖大菱鲆質(zhì)量安全控制體系的研究與建立 陳峻青; 梁平方; 林洪; 曲江波 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 煙臺(tái)開發(fā)區(qū)天源水產(chǎn)有限公司 漁業(yè)現(xiàn)代化 2010-12-20
5 噬菌體檢測(cè)食源性致病菌的研究進(jìn)展 李萌; 王靜雪; 林洪 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品科學(xué) 2010-12-01
6 冷藏牙鲆中主要腐敗菌卵黃抗體的抑菌性能 胥亞夫; 林洪; 張茜; 田良良; 趙碩; 隋建新; 曹立民 中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)品安全實(shí)驗(yàn)室 食品科學(xué) 2010-12-01
7 基于信息不對(duì)稱理論的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 郭可汾; 林洪 中國(guó)海洋大學(xué); 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì) 2010-10-15
8 氣相色譜/質(zhì)譜法檢測(cè)小鼠肌肉組織和血液中羥基多氯聯(lián)苯 史永富; 林洪; 黃冬梅; 龔倩; 蔡友瓊; 王媛; 錢蓓蕾 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 【期刊】分析化學(xué) 2010-09-15
9 舌鰨營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味魚面加工工藝的研究 范文婭; 張瑾; 林洪; 曹立民 中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)品安全實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-07-25
10 研究生多導(dǎo)師模式的構(gòu)建及實(shí)踐初探 林洪; 趙中輝; 汪東風(fēng); 周德慶; 李來好 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 中國(guó)海洋大學(xué); 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所; 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所 【期刊】理工高教研究 2010-06-15
11 高效液相色譜法測(cè)定食品中的酸性橙Ⅱ 徐琴; 劉琳; 傅余強(qiáng); 牟志春; 蔡發(fā); 林洪 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心 【期刊】食品科學(xué) 2010-04-15
12 不同熱加工方式對(duì)刀額新對(duì)蝦過敏原活性的影響 鄭禮娜; 林洪; 劉一璇; 李鈺金; 李振興 中國(guó)海洋大學(xué)食品安全實(shí)驗(yàn)室; 泰祥集團(tuán)山東省海洋食品營(yíng)養(yǎng)研究院 水產(chǎn)學(xué)報(bào) 2011-03-15
13 菲律賓蛤仔過敏原可視化抗體微陣列玻片的檢測(cè)方法 李小燕; 李振興; 林洪; SAMEE Haider; 張軼群 中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)品安全性實(shí)驗(yàn)室; Food and Marine Research Center; PCSIR Laboratories Complex; Off University Road 【期刊】水產(chǎn)學(xué)報(bào) 2010-03-15
14 刺參不同部位中主要營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)(英文) 孫偉紅; 冷凱良; 林洪; 邢麗紅; 寧勁松; 王志杰; 翟毓秀; 王澤文; 苗均魁; 李曉川; 韓現(xiàn)琴; 劉淇 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 【期刊】動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2010-02-15
榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：